Brie sir - imenovan za francoske regije njegovega izvora - je kremast sir, ki je bila tradicionalno proizvaja le v Franciji. Danes lahko imel visoke kakovosti Brie tekmovanjem, da od starega sveta iz Wisconsina in drugih regij za proizvodnjo sira po vsem svetu. Mehka in Zemljani, se Brie pokrita z belo kožo, ki pomaga sir dozori od znotraj navzven. Ko je sir mlad, ima subtilen okus, ki spominja na gobe, in kot večina sirov, njegove okusi postali bolj intenzivno s starostjo.
Popolni seznanitve

Brie parov tudi s sadjem visoko vlago, kot so jagode, grozdje in melon, in koščičastega sadja, kot so slive in breskve. To je najbolje služila ni hladneje od sobne temperature. To naredi brie odlična seznanitev za tople, breskve sveže z žara-, ki bo povzročil sir zmehča do kremasto, stopi v vaših ustih doslednosti. Tradicionalni vino pari, ki dobro delajo z Brie tudi okusna spremljava ko seznanite sir z breskvami žara. Poskusite sivi pinot, chardonnay unoaked ali Gewurztraminer z vašo Brie in breskve.
Velika žaru Peaches

Originally zasadil frančiškanov v St Augustine, Florida, breskve imajo bilo navdušenje diners v novem svetu, saj je pozno 1500s. Breskev je sorta sadja kamen, imenovan za kaljeno seme v sredini sadeža. Za grill breskve, jih preprosto prepolovili in odstranite semena, ali jamo, vsake breskev. Morda želite krtačo cut strani breskev z javorjevim sirupom ali sladkorno vodo. Po samo približno pet minut na žar, cepljen stranjo navzdol, oni so pripravljeni služiti. Za najboljše rezultate, izberite čvrste vendar zrele breskve za pečenje na žaru.
Predlogi za Serving

Čeprav Brie segreti na sobno temperaturo je zelo lepo seznanjanje za breskve na žaru, na žaru Brie na desko s hrano varna cedre, javor ali češnjevega lesa daje siru dopolnilno dimljen okus. Toss Brie in breskve na žaru s špinačo in svetlobni vinaigrette za gurmansko solato, ali pa ustvarite Panini z Brie, breskve in svežimi listi bazilike. Postrezite skupaj pečene mandlje, kandirano orehov ali sveže orehe za sladke in slane predjed.