Kako dehidriral narezan paradižnik (4 koraki)

Dehidrirana narezan paradižnik zagotavljajo velik udarec okus za vaše kuhanje, dodal globino enolončnice, juhe, pice in testenine. Posušeni paradižniki so tudi hranljive prigrizke in so enostavno sprejeti na potovanjih. Če raste lastne paradižnik in imajo odbijač pridelek letos, dehidracijo in zamrzovanje rezine bo zagotovila nekaj domač vrt bogu za največ eno leto. Stojala za kmetijsko ponujajo mernikov lokalno pridelanih paradižnika za nizke cene pozno v sezoni.
Tisto, kar potrebujete
nazobčanim nožem
desko za rezanje
papirnate brisače
Pergamentni papir
Škarje
Morska sol
obrobljenimi piškotek stanja
pečica
Zamrzovalna
Jar
oljčnega olja
česen
Navodila

1. temeljito izperite paradižnik v toplo vodo in snap off koli stebla. Narežemo paradižnik v 1/2-inch rezine, od vrha do dna paradižnika, z nazobčanim nožem na desko za rezanje.
   

2. Lay papirnate brisače na vašem kuhinjskem pultu in postavite Cut rezine na brisače za 10 minut. Obrnite rezine več in jih pustimo še 10 minut, da se odstranijo odvečne sokove.
   

3. Cut kos pergamentni papir s škarjami, tako da se prilega obrobljenimi piškotek stanja. Kraj rezine paradižnika na pergament papirju v enem sloju, s rezine postavi tako blizu skupaj, kot je mogoče. Potresemo rezine z morsko soljo.
   

4. Pečemo rezine paradižnika na 150 stopinj Celzija peč za 6 ur. Postavite piškotek stanja v zamrzovalniku za 30 minut, da se rezine ločiti za zamrzovanje.