Ko vahnja meso obrne nejasna in majhne luske pridi enostavno z vilicami, da je običajno pripravljen za jesti. Vendar, če ne želite, da bi prekinil do enega od vaših paniranih vahnje filete, da preverite teksturo, uporabite kuhanje termometer. Središče rib mora doseči 145 stopinj Fahrenheit, preden je varno jesti, v skladu s FDA. Torej, tudi če ste kuhanje na recept s priporočenim časom kuhanja, da je vredno testiranje ribe pred jedjo.
Fry Fat Fileji Longer

Kot ste morda predstavljate, je fatter file, dlje traja, da kuhati. Na primer, vahnja narežemo na majhne rezine in prevlečeni v pranje jajc in drobtin naredi odlične goujons. To traja le tri do štiri minute za globoko fry, po znani britanski televizijski kuhar James Martin, kot je deljeno na spletni strani BBC. Večje cel kos vahnje bo pet minut ali več globoko fry. Na splošno je pri peki ali plitko cvrtje debel kos vahnje, nekoliko nižje temperature in kuhamo bolj počasi, da se zagotovi center pravilno segreva.
Fry v Flash

Panirani vahnja obleke za peko, cvrtje ali plitko cvrtje. Lahko tudi grill svoj file, čeprav ta tvega, kurjenje drobtine brez kuhanja rib. Panirani vahnje ne ustreza, pečenje na žaru, teptanja ali paro. Na splošno je najhitrejši način kuhanja je globoko cvrtje v olju na približno 370 stopinjah F. Shallow cvrtje v malo olja, je tudi relativno hitro, kar zahteva približno štiri minute na vsaki strani za srednje filejem, z nekaj minut, dodatnih za svež up drobtinice. Oven pečen paniran vahnja lahko traja približno 20 minut v pečici nastavite na 350 stopinj F.
Fresh je najboljši

Ko je pobiral vahnje za plašč v drobtine, poglej za sveže možni rib. Cela riba, ki so potopljeno oči, zelene škrge in mehko meso so tudi mimo svojih najboljših močeh. Fileti, ki so se obrnili v sivi in ​​oddajajo vonj amoniaka so se obrnili slabo. Sveže vahnja bo tudi držijo skupaj bolje v Pasica mešanici in boljši okus na splošno. In ne glede na to, kako dolgo ste kuhamo kos neprijetnega vonja vahnje, bo še vedno okus prekršek.