pločevinkah frostings so oblikovane, da posnema maslena krema glazura, vendar pa običajno vsebujejo skrajšanje precej kot masla, skupaj s koruznega škroba, sladkor v prahu in koruzni sirup. Najenostavnejši domače maslena krema frostings vsebujejo le nekaj sestavin - maslo, sladkor v prahu in morda vanilije in mlečne. Za bogatejši okus, lahko poskusite tudi italijanska maslena krema, ki je narejena s bije maslo v poljubčku ki je stabilizirana z vročim sladkornim sirupom. Švicarska maslena krema je ustvarjena s segrevanjem beljakov in sladkorja na 160 stopinj Fahrenheit pred bije v maslo. Italijanski in švicarski buttercreams vzeti več časa, ampak oni so daleč najbogatejša, fluffiest frostings boste našli. Ogrevanje sestavine odstrani tudi vse tveganje, povezano s surovih jajc.
Surovo jajce Varnost

surovih jajc lahko nosite patogenov, vključno z bakterijo salmonele. Če uporabite surove beljake za dezintegratorjev up pločevinkah glazura, boste povečali tveganje okužb s hrano bolezni. Majhni otroci, starejši, nosečnice in tiste, ki imajo oslabljen imunski sistem, so še posebej ogroženi. Surovine jajca treba ogreti na 160 F, da se uniči bakterije, v skladu z ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Če ste zaskrbljeni zaradi tveganj, povezanih z uporabo surova jajca, odločijo za pasterizirane, hlajenih jajčnih beljakov ali uporabe Kolač od bjelanaca prahu namesto. Lahko kuhamo tudi jajca, kot bi za italijanske ali švicarske maslena krema.
Mix It Up

Če želite puhasto pločevinkah glazura s surovinami jajčnih beljakov, beat rahlo glazura z ročni mešalnik najprej zmehča. Break beljake v čisto kovinsko ali stekleno skledo - ne iz plastike - in jih zmešajte z Mešalnikih dokler trd vrhovi tvorijo. Malo smetane kamna dodan belci jih lahko vodijo od deflacijo. Previdno krat beljake v pločevinkah glazura. Če ste premagati glazura preveč močno, bodo beljaki izgubijo prostornino.
Shranjevanje Leftovers

cake motnega z pločevinkah glazura lahko varno hranite pri sobni temperaturi, ampak ko boste dodali surova jajca, morate hladilniku morebitne ostanke. Shranite ostanki glazura v pokritem posodi v hladilniku, nastavljenim na 40 F do dveh tednih. Če želite shraniti ostanke torto postavite torto v hladilnik za 15 minut, da se strdi glazura. Potem zaviti torto v plastično folijo in ga hranite v hladilniku. Uporabite ga v treh ali štirih dneh.