Kako kuhati brstičnega ohrovta Zelenih

Podobno kale ali ohrovt, brstični ohrovt zelenicah pohvali blažji okus in globoko zelene barve, ki jih naredi tako okusna in privlačna na plošči. Ker so vzeti nazaj sedeža do zelenjave jih zaščitili, lahko foodies v znanje pogosto najdejo brstični ohrovt zelenice za ugodnih cenah na trgih kmečkih med jeseni in pozimi. Prodanih bodisi na peclju ali lastnik svoje lastne v svežnjih, pripravo zelenice, kot bi Raątika ali ohrovt. Boste ugotovili, da je zaradi njihovega razpisne teksture, pa brstični ohrovt zelenicah kuhamo v delčku časa več skupnih zelenicah.
Tisto, kar potrebujete
Oljčno olje
aromatov (neobvezno)

šunko ali slanino (neobvezno)
sol in poper
Navodila

1. operemo zelenice pod mrzlo, tekočo vodo, pri čemer posebno skrb preseliti vsaka umazanija, ki se lahko zatakne v listih.
   

2. rezina ali raztrga debel srednji steblo od razpisnih listov. Steblo zavržemo. Zložite liste na pol po dolgem in jih narežite na debele rezine, približno 3/4 inch 1 palčni široki.
   

3. Heat 1 ali 2 žlici oljčnega olja v ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte mleto česen, na kocke narezan čebulo ali drobno sesekljano šalotko ali ingver, če želijo. Prepražimo, dokler ne porjavi, približno 1 minuto. Zmlet šunko in razpadel, kuhano slanino bi tudi odlične dodatke. Za pikantno strel, potresemo ščepec zdrobljene rdeče paprike kosmičev.
   

4. Dodajte brstični ohrovt prepušča ponev in pokrov. Pustimo, da se ohrovt v paro, mešanjem vsake 2 minuti ali tako, dokler se ne zmehča in kuhani skozi, približno 8 do 10 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu pred serviranjem.