Butternut squash je še posebej gladko različne zimske squash, katerega struktura je žametna dovolj povabiti primerjava z maslom. Krompir ponavadi zrnat kot butternuts, predvsem sort krompirja kot rjavost. Vendar pa, kot je krompir, butternut squash je čvrsta in vstane tudi na daljših obdobjih kuhanje v tekočini. Tekstura je Butternut squash kuhane v govejega obara ne bo popolnoma enaka kot teksturo krompirja kuhanega v isti juhi, ampak tekstura Butternut squash bodo enako privlačna.
Kaj pa okus?

Ker butternut squash je slajše kot krompir, da ga dodate na govejega obara bo spremenila jed nekoliko. Vendar okus Butternut squash ni agresivno sladko, tako da je ta razlika v okusu redko okus narobe. Okus Butternut squash lahko neskladen v receptih, kjer je uporaba krompirja tradicionalna in časovno počaščen, kot tradicionalne kmečke enolončnice govedine. Vendar manj tradicionalna govejega obara z improvizirano mešanico zelenjave in začimb, lahko sprejme do elegantno menjati butternut squash.
Kaj Privlačna O Krompir

Veliko kuharji odstranite težko zunanjo lupino z Butternut squash pred kuhanjem, vendar ta korak ni nujno potrebno, če jo kuhamo za dolgo časa in so navajeni, da jedo zelenjave neolupljene. Če se odločite, da olupimo squash, boste odkrili, da butternut squash je težje olupijo kot krompir. Butternut squash je tudi večje in težje, kot je krompir, zaradi česar je težje upravljati in narežemo.
Sezonsko Premisleki

S substitucijo Butternut squash za krompir ni vedno možnost, če si osnovati svojo prehrano na lokalni, sezonskih pridelkov. Čeprav je butternut squash znan kot pozimi squash, dejansko dozori in zori v jeseni. Ima dolg rok trajanja, in če je pravilno shranjena, lahko vodi do zgodnje pomladi. Krompir dosežejo zrelost v poletnih mesecih, vendar pa lahko imajo tudi pod zemljo mesecev in v hladilnico za mesece daljša. Oba butternut squash in krompir imajo dolge police življenj, ampak krompir lahko na voljo na lokalni ravni skozi vse leto v najbolj zmernih podnebjih, medtem ko je oskrba z lokalno Butternut squash ponavadi zmanjka po približno šestih mesecih.