Shranjevanje zelena solata in Kale

Zelena listnata zelenjava, kot sta zelena solata in ohrovt imajo običajno rok trajanja približno dva tedna, vendar pa lahko traja le nekaj dni po nakupu, brez pravilnem shranjevanju. Listi morajo biti jasne in barvita, ko jedo, vendar so nagnjeni k venenje, obrača rjava in postane Moker, zlasti dolgotrajnejši izpostavljenosti vlagi in zraku. Svežina zelenicah je tudi pomemben dejavnik pri roka, zato poskusite kupiti zelenice v najkrajšem možnem času po tem, ko si jih izbrali. Medtem ko je solata in ohrovt si med seboj podobni, jih dejansko imajo zelo različne potrebe shranjevanja.
Tisto, kar potrebujete
solata spinner
papirnate brisače
Storage vrečka ali posoda za shranjevanje
Straw
Knife
Romancing Romaine

1. Ločite zelena solata zapusti, da jih preprosto povlečete proč od jedra ob vznožju. Uporabite svoje roke, da ločite liste, saj rezanje nagiba k modricam liste
   

2. Vpis solato v mrzlo vodo za nekaj minut, da rehidrirati. to morda ne bo potrebno, če je bila solata redno zamegli pred nakupom.
   

3. operemo solate ali Kale liste in jih vrtijo v solato spinner odstraniti veliko vode. Če nimate solato spinner, jih dobro pretresemo nad umivalnikom, da odstranite odvečno vodo. Pat listi posušijo s papirnato brisačo. Lahko sesekljajte zelenicah po pranju, če tako želi, vendar hkrati priročno, to zmanjšuje rok zaradi katerih rezani robovi zagotavljajo več dostopne točke za zrak pokvari solato.
   

4. Ovijte liste ohlapno na papirnate brisače, da absorbira vsako dodatno vlago, medtem ko v skladišču.
   

5. Postavite zelena solata in papirnate brisače v posodi za shranjevanje neprodušno ali plastično vrečko za shranjevanje. Ali ste shranjevanje cele liste ali sesekljane Romaine, je treba pakirati ohlapno v posodi ali vrečki. Skladiščenje vrečke so na splošno najbolje za shranjevanje majhne količine solate, da se prepreči prezasedenost.
   

6. Seal shranjujte tesno, da zrak vstop in razvajanje liste prezgodaj. Če uporabljate vrečke za shranjevanje, jo zaprite večino poti, vstavite slame v kotu in sesati ven zrak tik pred popolnoma zaprete vrečko.
   

7. Vpis vrečko ali posodo v jasnejše predal vašega hladilnika, kjer bo naprej od enega do dveh tednov, odvisno od svežino solate pri nakupu in velikosti kosov shranjeni. Odprite vrečko ali posodo in vzemite ven posameznih listov zelene solate, kot je potrebno. Če papirnate brisače počutijo vlažna, odstranite vso solato in zaviti liste v suhih papirnate brisače.
   Vodenje Kale Crisp
   

   1. Cut oleseneli stebla ali rebra od osnove za ohrovt listov.
      

   2. Namočite ohrovt v hladni vodi za približno 10 minut, da se rehidrirajo liste. Temeljito operemo liste in pat jih osušite s papirnato brisačo. Vlaga je dejansko koristna pri shranjevanju ohrovt, zato ni potrebe, da odpravijo vse vlago, kot bi z zelena solata.
      

   3. Ovijte liste ohlapno v vlažnih papirnatih brisač. Vlage v papirnate brisače preprečuje ohrovt pred izsušitvijo v skladišču, ki lahko privede do venenja.
      

   4. Postavite ohrovt v plastično vrečko ali shranjevanje za shranjevanje posode. Shranite v jasnejše predalu za dva do tri tedne. Bodite listov iz vrečke, kot je potrebno in rehidraciji na papirnato brisačo, če opazite, listi so se začeli, da se posušijo.