Špinača je član iste družine kot pesa in blitva, prvotno udomačene v osrednji Aziji. To je mogoče najti na vaši supermarket v pločevinkah obliki, vendar je veliko bolje, če ste jo kupili zamrznjene ali sveže. Polna velika listi špinače je lahko ravna ali crinkly & quot; Savoy & quot; Tip, ki stojijo bolje pakiranju in pošiljanju. Oni so primerni za uživanje surovi enkrat težka stebla so odstranili, ali se lahko kuhana. Baby špinača je pobral manjši in nezrel, zaradi česar je še posebej občutljivo in zelo primerna za jedo surovo. Špinača se gojijo v peščena tla, tako da je razumno, da izpiranje sveže liste, odstranite vso dolgotrajen peska. To je še posebej pomembno z zavitimi sort.
Kuhanje Špinača Dol

Kuhana špinača je na voljo zamrznjen vse leto v vsakem supermarketu, zato je smiselno, da za veliko receptov pozival k kuhano namesto surovega špinačo. Če delate s svežo špinačo, to pomeni, da morate vedeti, koliko za nakup ali letina za vaš recept. Najbolj uporabno pravilo palca je, da bo en funt sveže špinače, liste kuhamo navzdol za približno eno skodelico špinače. To je le grobo povprečje. Curly sorte imajo debelejše, hardier liste in ne zmanjšujejo tako zelo veliko, medtem ko se lahko dojenček špinačo zmanjša na manj kot skodelico. Kljub temu, da je koristno, grobo merilo za večino namenov.
Kuhanje špinače

Špinača lahko bodisi služil kot prikuha po paro ali kuhanjem ali ohlajeno za uporabo kot sestavina drugih jedi. Odstranite težko izhaja iz polno velikih listov in sesekljamo ali jih trgati na manjše koščke. Baby špinača je ponudba dovolj kuhati s stebla še vedno drži, čeprav se to naredi bolj urejen videz, če jih odstranite. Štiri ali pet minut paro ali tri do štiri minute vrele, je dovolj časa za kuhanje, za večino namenov. Izpraznite špinačo in služijo vroče, ali pa ga umiri za uporabo v testenin ali enolončnice. Špinača lahko dušene tudi ali mešamo-ocvrt v majhni količini olja. Dodajte sveže liste v pest kot prejšnje skrči.
Zamrzovanje vaš Špinača

Zamrzovanje svoj špinačo vam omogoča, da kuhano špinačo pri roki, tako da boste točno vedeli, koliko ste si delo z, in ne boste morali kupiti ven celoten trg kuhati za velike skupine. Na kratko kuhanje ali & quot; blanširanje & quot; Vaše špinača v vrelo vodo, je pomembno predhodna ga zamrzovanje. Beljenje špinačo daje živo zeleno barvo in deaktivira encime, ki bi sicer razgrajujejo liste. Potopite listi v vrelo vodo v majhnih serijah. Po dveh minutah vrenja, prenese špinačo v skledo ledeno vodo. Ko je hladno, ga odcedimo in iztisnite odvečno vlago, nato pa ga paket za zamrzovanje.