Če se boste s tradicionalno opredelitev polento, potem je odgovor da, lahko polenta z zdroba moke. Polenta je definirana kot navadno jed iz kuhanega žita. Služil sveže, doslednost je ponavadi mehka in kremasta. Polenta lahko hladilniku tudi, da se strdi. Ko postane trd, ga lahko narežemo na rezine in ocvrte ali na žaru. Zdrob moka je moka izdelana iz trde pšenice durum. To je veliko glutena in prihaja iz finih ali grobih zmelje. Zdrob moka je najbolj pogosto uporablja v pizza testa in kruha, kjer je vezni je Chewy ali hrustljavo teksturo, vendar se lahko uporablja tudi v polenti.
Tradicija

Zdrob moka in ajdova se pogosto uporabljajo v Italiji, da bi polento. V ZDA, čeprav, polenta je skoraj vedno narejeni iz žitnega živila. Večina ljudi raje grobo mleto koruzni zdrob za polento, ki ima sladek, slasten okus, ampak vsak tip žitnega živila bo delovala. Če uporabljate zdrob moke v vašem polento, bo imel pšenični okus, ne pa koruzne okus. Če je vaš okus je vajen koruzne polente, boste morda raje okus tistemu zdroba polento.
Razmerja

Ali boste uporabljali koruzne ali zdrob moke, da polenta Postopek je v bistvu enaka. Začnite z 1 del zrna do 4 ali 5 delov vode. Prinesi vodo kuhamo in dodamo žito počasi. Kuhamo na majhnem ognju, dokler debela in kremasto, občasno premešamo. Izdelava polenta je zelo podobna izdelavi ovsena kaša, žito, sedem zrn ali celo riž. Težko je nered ki gre gor. Če je predebel za vaše želje, dodamo malo več vode. Če je pretanek, še naprej kuhanje ali vmešajte v bit bolj zrn.
Uporaba

Polenta je najpogosteje postrežejo z mesom in Bezobrazan jedi kot nadomestek za riž, rezanci ali krompir. Top zdrob ali koruzne žgance z marinara omako in sirom ali stir dušene gobe, špinačo in čebulo v njem. Lahko uporabite tudi zdrob polenta kot žita za zajtrk, kot bi jo ovseno kašo. Povrh z rjavim sladkorjem, medom, rozinami, mleka ali malo smetane. Ostanki polenta se lahko v hladilniku in dogreva. Dodamo malo tekočine, če želite, kremasto, segreje polento.