Kot pri vseh plodov, namenjenih za žele kozarci, morate uporabljati kakovostne borovnice, ki so bili pravilno očistiti in umiti pred zamrzovanjem. To pomeni, da mora vsebovati nobenega stebla ali madeži in ne kažejo nobenih znakov za zamrzovanje opeklino, saj bi to lahko vplivalo na okus žele. Lahko uporabite jagode, ki jih sami izbrali, ali kupil od stand kmetija ali Farmers Market, ali lahko uporabljate komercialno zamrznjene jagode iz trgovine. Imajo vse vaše naprave, jelly izdelavo pripravljen, ko ste pripravili zamrznjene jagode, saj ne ohranijo svojo svežino dolgo po odmrzovanju.
Priprava

Blueberry jelly lahko iz svežih ali zamrznjenih jagod za takojšnje ali kratkotrajno uporabo ali za dolgoročno hrambo. Kateri izberete določa opremo, ki jo boste potrebovali. Za kratkotrajno skladiščenje, boste potrebovali veliko kotliček kuhati borovnice v, dolgim ​​ročajem, žlico kuhati zmes, izdelek JELLING ki vsebuje pektin, in kozarcev, v katerih bi lahko žele. Potrebovali boste tudi jelly vrečko, da odteče kuhano borovničev celuloze njenega soka. To je lahko Gaza vrečko, ki visi iz stojalo, da lahko fit več veliko skledo ali veliko cedilo ali cedilo prevlečena z dvojno plastjo Gaza in postavi nad skledo.
Kuhanje in napenjanje Jagode

Če uporabljate zamrznjene borovnice, da žele, jim omogoči, da se odmrzne samo dokler imajo moker lesk in noben ostanek zmrzali. Jih pustimo na sobni temperaturi predolgo lahko povzroči, da propad, zaradi česar jih je težje izmeriti. Majhno količino vode, približno 1/2 skodelice vode za vsako 10 skodelice jagod je potrebno, da se jagode ne držijo pot med kuhanjem, ki ločuje sokove iz celuloze. Odcedite trdne snovi skozi žele vrečko ali Gaza za končno ekstrakcijo soka.
Kuhanje Jelly

Če čas je dejavnik, napeti borovničev sok iz zamrznjene Jagode lahko v hladilniku do dva dni, preden žele. Izdelava žele brez pektina, snov najdemo v večini sadja in jagodičja, vključuje kuhanje sokov do želirnega točke, ali 220 stopinj Fahrenheit na sladkarije termometer. Nalepka pektin običajno upoštevajte, koliko sladkorja, boste morali dodati.
Predelavi

hlajen žele, da ni bilo predelano v vodni kopeli lahko shranite v hladilniku do tri tedne, lahko pa žele predelajo v vodni kopeli se shranjujejo do enega leta. Predelava časi za konzerviranje pintih iz borovnic žele razlikujejo glede na nadmorsko višino, vendar je običajno pet do 15 minut.