Za razliko od katere koli druge naravne hrane , medu ne gre slabo. Proizvajalci včasih navajajo dveletni rok uporabe na medu, saj lahko spremeni okus daljšem časovnem obdobju, vendar še dolgo po tem, ko se je, da je minil čas, bo medu še povsem užitna. Honey iz starega Egipta je celo preživela do sodobne dan ne bo slabo. Če lahko preživi nekaj tisoč let v piramidi, bo to čisto v redu v vaši shrambi, dokler ga uporabiti vse.
Ne Zaščite Potrebno

Druge svežih živil kot so meso in zelenjavo razvpito poginejo hitro, še posebej, če je shranjena pri sobni temperaturi. Honey izstopa kot izjemo od pravila, zaradi svoje kemijske ličila. Honey seveda ima antimikrobne lastnosti, kar pomeni, da bakterije ne bodo prevzeli in jo obrnite slabo. Honey nizka pH ohranja tudi onesnaževalcev v zaliv.
Stopi dol

skladnost medu bo spremenilo s časom, zaradi česar je videti malce smešno. Če se vam zdi vaš dragi išče debelejši kot ponavadi in malo bled, verjetno, je kristalizirana. Kristalizacija se pojavi, ko sladkorja glukoze v medu strdi, daje medu nekoliko zrnat teksturo. Kristaliziranega medu je tudi težje pour ali namaz. Kristali so popolnoma neškodljivi in ​​jih lahko taline s segrevanjem posodo medu v malo tople vode. Sorte medu, ki vsebujejo več fruktoze kot glukoze ne kristalizira kot zlahka. Če ena sorta medu vedno svetiti na vas, poskusite z drugo vrsto.
Shut pokrovom

Honey treba shranjevati tesno zaprte, da se zmanjša kristalizacijo. Vlaga prispeva k medu obračanja zrnat, tako da posodo s pokrovom oprijeta bo vaš dragi sveža dlje kot kozarec, ki ni povsem blizu. Zaprte posode hraniti tudi neželene škodljivcev in druge kontaminacije z kontaminacija vaš medu. National Honey Board priporoča shranjevanje medu pri sobni temperaturi med 64 in 75 stopinj Fahrenheita.