Živila , ki imajo pH nad 4,6 zahtevajo tlaka Tovarne za dolgoročno hrambo . Tlaka canners kuhati hrano pri temperaturah do 250 stopinj Fahrenheita za tako dolgo, kot je potrebno , da jih sterilizirajte ; Čas za konzerviranje odvisna od pH prehranjevalno je . Za ohranitev ingver sok , pritisk je lahko pri 10 do 15 psi za 1 uro in 25 minut.
Zamrzovanje

foe preprost ohranjanje , prelijemo ingver sok v zamrzovalniku -safe posodo ali pladenjledena kocka in ga zapakirati v zamrzovalniku vrečko . Ginger sok ohranja nedoločen čas v zamrzovalniku .