Kako Pripravite Sunchoke

sunchoke, znan tudi kot topinamburja, ni povezano s standardno globus artičoke, vendar sončnice. Sunchokes imajo neredno kotanjast kožo, ki je svetlo roza ali rjave barve in ima značilen okus podoben chesnut vode. Zelenjave je zdrava izbira za diabetike, ker vsebuje inulin, ki razgrajuje v fruktozo namesto glukoze med prebavo. Poceni sunchoke je preprosta za pripravo, preden je dušeno, pražen ali zaužili surovi.
Tisto, kar potrebujete
Sunchokes
krtače
lupilnikom (neobvezno)
tanek nož
Lemon sok
sklede
ponvi
2 žlici. Jedilno olje
Prednostne Začimbe
pekač
zelenih solat
solatni preliv
prepražimo

1. Sperite sunchoke pod tekočo mrzlo vodo in nato drgnite sunchoke s krtačo, da odstranite umazanijo. Koža na sunchoke je mogoče odstraniti z lupilnikom ali levo nedotaknjeno, ki bo zagotovila največjo količino hranilnih snovi.
   

2. Cut sunchoke širini v še zaokroži z tanek nož. Dodaj 2- do 3 žlice. limone do skledo z mrzlo vodo. Postavite sunchoke kosov v skledo, da se prepreči razbarvanje.
   

3. Heat 2 žlici. olja v ponvi nad visoko vročino, nato dodamo sunchoke kosov. Sezona kosi z želenimi začimb. Prepražimo na sunchokes za 3 do 5 minut na vsaki strani, dokler so kosi razpis in zlato rjave barve.
   Pečenka
   

   1. Piling sunchoke pod mrzlo vodo z čopič. Peel ali pusti kožo nedotaknjeno, v skladu z vašimi željami.
      

   2. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Slice sunchoke dolžini v 1/4-palčni debele kose.
      
      

   3. Postavite sunchoke kosov v pekač. Jih vržejo z 2 žlici. Jedilno olje in želene začimbe rahlo plašč. Pečemo 15 do 20 minut, dokler se ne zmehča.
      Raw
      

      1. Wash sunchokes pod mrzlo, tekočo vodo in drgnjenje s čopičem. Pustite kožo na sunchoke ali odstranite z lupilnikom.
         

      2. Cut gomolj na kocke, nato pa postavite kocke v skledo z 2 žlici. za 3 žlice. limoninega soka in vode.
         

      3. Naj solato s pomočjo mešane zelenicah, kot arugula in špinača. Dodaj neobdelane, sesekljan sunchoke kosov in top z vašo najljubšo prelivom.