Sladkor iz sladkornega trsa je naravno rjavo, ker prisotnosti melase. Med sušenjem se surovi sladkorni trs sok zmešamo z apnom in uparili. Žveplov dioksid se doda brušeni beli sladkor pred izhlapevanjem. To je tisto, kar naredi tabela sladkorja bela. Žveplov dioksid belila za trsni sladkor. Žveplov dioksid je kemična, da ko jih sproščajo tovarn, ki uporabljajo fosilna goriva, združuje z atmosfero, in lahko proizvajajo kisline napad. To ima lahko tudi škodljive učinke pri vdihavanju.
Fosforna kislina

Fosforna kislina je ena kemikalija uporablja za proizvodnjo namiznega sladkorja. To se doda k tekoči sladkor, pred izhlapevanjem, da se odstranijo nečistoče. To kislino je tudi pogosto doda gazirane sode. Fosforna kislina ni neškodljiva; je bilo povezano z zobno gnilobo. Študije kažejo, da je ta dodatek lahko tako škodljiv za zobe kot akumulatorsko kislino. Fosforna kislina je tudi koža in draži dihal, ki dodaja, da je možnosti za poškodbe.
Kalcijev hidroksid

Kalcijev hidroksid je ena kemikalija doda surovega sladkorja, da bi ga očisti pred izhlapevanjem. Kalcijev hidroksid je strupen bel prah, ki lahko povzroči številne neželene učinke, ko zaužijemo v velikih količinah. Ti vključujejo izgubo vida, hude bolečine v žrelu, hudo kožo in draženje oči, krvavo blato, bruhanje, nizek krvni tlak, poškodbe organov, težav pri dihanju in nekrozo tkiva. Surovega trsnega sladkorja manjša predeluje, razen namiznega sladkorja in ne vsebujejo kalcijev hidroksid.
Poliakrilamidov

novejša metoda za razjasnitev trsnega sladkorja v beli namizni sladkor vključuje uporabo anionskih anorgansko koloidi. Te kemikalije, znan tudi kot poliakrilamidov, so produkt akrilamida, znan nevrotoksin. To lahko poškoduje moške spolne žleze in žleze znojnice. So oči in kožo nadležnosti, ki lahko povzročijo tudi urinske inkontinence, bolečine v mišicah, motnje govora, slabost, potenje, odrevenelost in številne druge simptome, vključno z občutkom "mravljinčenje" po vsem telesu.