Granny Smith je eden izmed najpogosteje uporabljenih jabolk za peko. Njeno meso je gosto in hrustljavo, in to ima svojo obliko dobro, ko kuhan ali pečen. Prav tako se lahko olupljen pred uporabo ali svetlo zelene lupine levo za živahnejše barve v končnem jed. Babica Smiths so zelo kiselkast, čeprav peka pa jih sladkajte nekoliko. Ker so manj sladek kot večina drugih peko jabolk, Babica Smiths so dobra izbira za recepte, ki zahtevajo sladilo, kot so rjavi sladkor z zrezek.
Golden Delicious

Golden Delicious je relativno tanko lupino jabolko, z gosto, sladko meso. Ima prijetno hruškaste kot seznanili svoje arome, ki dopolnjuje svinjine lepo. Čeprav Golden Delicious niso tako podjetja kot Babica Smiths, imajo tudi svojo obliko tudi pri kuhanju in pečenju. Kje je Granny Smith extra tart, zlati delišes je dodatno sladka in dobra izbira za recepte, ki uporabljajo kislih sestavin, kot so jabolčni ali jabolčnega kisa. Golden Delicious, je dovolj sladko dobro caramelize, prinaša dodatne okuse do končnega jed.
Macintosh, Empire in Cortland

Macintosh je jabolko, ki ima navadno sladkosti in kislost v dobrem ravnovesju, zaradi česar je odlična izbira za kuhanje. Njeno meso je mehkejša kot večina drugih jabolk, in ima košeniljk teksturo, ki je lahko neprijetno, ko jih jedo surovo. Macintosh ne drži svojo obliko tudi, ko peče, vendar je aromatičen čežano. Dve Macintosh derivati, Empire in Cortland, imajo trdnejšo meso in so bolj primerni za pečenje v pite ali zrezek. Bodo ohranjajo svojo obliko, vendar ne tako dolgo, kot Granny Smith.
Red Rim

Red Rim jabolka so bile vzgojene v Ameriki od začetka devetnajstega stoletja. So lepo jabolko, popolnoma okrogla s temno rdečo kožo. Njihov okus, ko je surovo tart in Neistaknut, ampak ko pečen njihov okus je odlična in njihovo meso razvija privlačno rdečkast. So manj tart ko pečen, vendar se še vedno lahko uporablja v receptih, kjer bo svinjina imajo nekateri sladkost dodal. Rim jabolka bo imel svojo obliko lepo, ko pečen.