Kako kuhati Dry Black Eyed Peas v Crock Pot

V dneh, ko večina ljudi ni imela pečico v svojem domu, fižol običajno so kuhani v lončeni Crock v pepelu požaru ali v pečici vasi krušno saj ohladi od dneva, ko je za peko. Današnja moderna crockpot ali počasi štedilnik posnema ta nežen, tudi toploto, in je prav tako primerna za fižolov kuhanje kot njeni predhodniki.
Tisto, kar potrebujete
veliki skledi
Crock lonec
Bacon ali sol s svinjskim mesom (neobvezno)
Druge arome, kot želene
sol
Pepper
Navodila

1. Presoak fižol čez noč v mrzli vodi, ali za eno uro v vroči vodi pred kuhanjem. Ta korak ni obvezen, vendar se bo zmanjšal čas kuhanja za približno polovico.
   

2. odcedite fižol dobro, če so bile namočene in jih postavite v crockpot.
   

3. Izpolnite pot do dvotretjinske oznake s fižolom, če so bile namočene ali na pol poti, če to ni res.
   

4. Dodaj kos slane svinjine ali slanine po želji in vse druge aromatične sestavine.
   

5. Izpolnite crockpot z vodo na 1 centimeter vrhu.
   

6. Pokrijte Crock in kuhamo na visoki dokler fižol ne zmehča, približno tri do štiri ure za namočenega fižola ali šest do osem za suho, glede na njihovo starost.
   

7. Sezona fižol rahlo z soljo in poprom, ko so mehki in jim omogoči, da kuhamo še 30 minut. Postrezite vroče ali jih uporabiti v svoj najljubši recept.