Kako Blanch Peas za Zamrzovanje

blanširanje je proces kratkotrajno izpostavljanje hrano z visoko stopnjo toplote, preden jih zamrznitev za dolgoročno hrambo. Z beljenje in zamrzovanje vaš vrt sveže grah, boste pomagali, da ohranijo svojo barvo, okus, teksturo in hranilno vrednost. Prav tako bo ubil encime, ki bi povzročili grah slabšati. Postopek beljenja svoje grah je treba začeti čim prej po tem, ko so nabrani in treba skrbno spremljati. Spodaj so navedeni koraki za pravilno blanširanje graha.
Tisto, kar potrebujete
Velika skleda
velik lonec s pokrovom
Timer
blanširanje košara ali režami žlico
ledena voda
Zamrzovalna vrečke
Navodila

1. Shell grah v veliko skledo. Pred začetkom postopka beljenja izpolnite vaše kuhinjskega korita ali drugo veliko skledo z ledeno vodo.
   

2. Pour 5 Quarts vode v velik lonec, nato pa postavite lonec na gorilnik na peči top. Vklopite toplote in prinašajo vodo, da zavre.
   

3. Izključi ne več kot 1 funt graha naenkrat v vrelo vodo in postavite pokrov tesno prilegajoči se na pot. Uporabite uro ali štoparico do časa, kako dolgo so grah v vodi.
   

4. Odstrani grah z vrelo vodo po 1 1/2 minutah z beli prsti, košaro ali reži, žlico . Takoj potopiti grah v vodi ledu in jih pusti tam za približno pet minut, oziroma dokler so popolnoma ohladi.
   

5. Vzemite grah iz ledeno kopel in jim omogoči, da odteče. Postavite jih v zip-blizu plastične vrečke za zamrzovanje in napišite trenutni datum na zunanjima vrečke preden jih v zamrzovalnik.
   

6. Ponovite postopek beljenja, če imate več kot 1 funt graha, ki se bodo se zamrznejo.