Kako kuhati Sweet Baby Brokoli

Baby brokoli ni nezrele vodje redno brokolija, vendar relativno nov hibridni znan tudi kot broccolini. Raste majhen brokoli floret na koncu vitko, nežen stebel, ki se lahko kuhali in jedli kožo in vse, kot bi jo beluši. Okus je milejša in bolj občutljiva kot brokoli in še veliko blažji kot brokoli Rabe, ki ima podoben izgled. Baby brokoli se lahko uporablja v vsakem receptu pozivajo brokoli florets, vendar blag okus je izpostavil, ko je rahlo kuhana, s preprostimi okusov.
Tisto, kar potrebujete
ponvi
masla ali olivnega olja
Sol in poper
svežega česna
pekač
Wok
azijskimi začimbami
parnik
Lemon maslo, Holandska omaka ali vinaigrette (neobvezno)
Navodila

1. Prepražimo dojenček brokoli sama na maslu ali dobrega oljčnega olja, s samo sol in poper za začinjanje. Uporabite nizko toploto in kuhamo, dokler ne doseže stopnjo nežnosti vam je ljubše. Nekateri, kot to, da zadržijo malo krča, drugi pa raje to zmehča.
   

2. Toast sveži česen trakov v olju pred sauteeing baby brokoli. Uporabite zelo nizko toploto, da ne bi pripeke česen in odstranite česen trakov, ko ste jih porjavi. Olje bo nežen česnov okus baby brokoli, in opečeni trakov se lahko uporablja kot okras.
   

3. Toss baby brokoli v olivnem olju in jo razširil v enotni plast-pergament podložene pecilni stanja na. Pečena je, kot bi si beluši na 400 stopinj Celzija, z grobo soljo in sveže razpokano poprom. To je storil, ko stebla so razpis in florets so rahlo porjavi na robovih, približno 15 do 20 minut.
   

4. premešajte-fry baby brokoli, bodisi na lastno pobudo, kot strani jed ali kot del vašega najljubšega azijsko-mešalne ocvrte jedi. Sezamovo olje, petih začimb v prahu in drugih azijskih arome so dobri pari z otroško brokoli.
   

5. Parni baby brokoli, dokler razpis, in služi kot svetlobe in občutljivo jed. Lemon maslo ali Holandska omaka sta odlična z parjena otroške brokoli, ali služi pri sobni temperaturi z vinaigrette.