Western-style belo vino kisi imajo bledo barvo, kot riževega kisa, vendar se nagibajo k močnejši, bolj kisla in manj odtenkov od riževega kisa. Začnite z dobre kakovosti, tudi v starosti-belega vinskega kisa, če lahko, ker oni so mellower. Uporabite manj kot recept zahteva, ali razredčimo vinski kis z vodo ali drugimi tekočinami. Rižev kis je rahlo sladek, tako da boste morda morali dodati ščepec sladkorja, nekaj kapljic medu ali agave sirupa, ali katero koli drugo sladilo, ki apelira na vaše brbončice.
Ostale vinskih kisov

Drugi vinske kise pogosto uporabnih nadomestkov za riževega kisa, predvsem šampanjec kis, sherry kis in beli balzamični. Šampanjec in sherry kis, kot belega vinskega kisa, zelo razlikujejo po kakovosti. Mladi, grobe različice treba razredčiti, da služijo kot nadomestki kisa, tako starejši, mellower steklenice so bolje. Beli balzamični kis je nekaj tržnega prevara, manjka subtilnosti prave balzamičnim, ampak to je tudi sprejemljivo možnost. Vse te kise treba rahlo sladkane, čeprav beli balzamični - ki ima neko sladkost sama. - Zahteva manj
Jabolčni kis

Čeprav jabolk in riž ne bi moglo biti bolj razliko kot sestavine, jabolčni kis ima nekaj kisa je aromatično kompleksnost. Kot pri vinskih kisov, jabolčni kis je običajno močnejši in ostrejši degustacija kot riževega kisa, zato je treba rahlo sladkane in razredčena, da služi kot ustrezno nadomestilo.
Just Add Vino

Za okus, ki bolj približa rižev kis, razmislite o uporabi splash riževega vina - namesto vode - da razredčimo Western-style kis. Bodisi riževo vino kitajski-style, kot Shaoxing vino, ali japonski slogu zavoljo je primerno. Mirin, sladkan japonski riž, vino, je še boljša možnost zaradi vsebnosti sladkorja
Rdeča in Črna

Recept preprosto kliče za & quot;. Riž kis & quot; ali & quot; riževo vino kis & quot; vedno pomeni bledo bele sorte, vendar obstajata dve drugi, do katerih lahko pride. Ena je rdeča riž kis, ki se uporabljajo v omake ali za pomakanje. Namestnica mehak rdeč vinski kis ali sladnega kisa, rahlo sladkane in soljene, da posnema original. Črna rižev kis je skupna namakanjem omako za cmoki in drugih živil, s drznejše okus kot beli vrste. Če je vaš shramba dobro založena, uporabite mešanico 3 do 4 dele sherry kisa in 1 balzamičnim kisom za razumno približevanju okus.