Edina stalnica razlika med breskev in nektarin je koža. Breskve imajo kratke in tanke dlačice, ki pokrivajo njihovo kožo. Nekateri ljudje raje olupimo ali strganje puh off, preden jih jedo. Nektarine imajo gladko kožo brez kakršnih koli dlake. Oba breskve in nektarine so lahko bodisi rumeno ali belo meso pod.
Velikost in Sladkost

Nektarine so ponavadi manjše in slajše kot breskev. Nektarine imajo bolj dišečo aromo in kiselkasti okus. Breskve in nektarine so najboljši, če dovoli, da dozori na drevesu, vendar je večina pridelovalcev jih izbrali, preden so dozoreti, da se prepreči odrgnine in bolezni. Nektarine so še posebej dovzetni za bolezni, kot so rjave gnilobe in bakterijskega kraju samem. Za najboljši okus, bi morala oba sadje pustiti dozoreti za nekaj dni na sobni temperaturi po nakupu.
Hranila

Breskve in nektarine so zdravi prigrizki nizko vsebnostjo maščob in pakirani s hranili. Breskve zagotavlja vitamin A, vitamin C, kalij in vlaknine. Nektarine zagotoviti še več koristi za zdravje. Imajo nekoliko višjo vsebnost vitamina C, dvakratni vitamina A in še veliko več kalija. Potrošniki, ki želijo zdrave izbire kupijo morala konzervirane breskve in nektarine, ki so pakirani v svojih sokov brez dodanega sladkorja.
Sorte

Obstaja na stotine breskev in nektarin sort , kar vse je mogoče razvrstiti bodisi kot freestones ali clingstones. Kamnine breskve in nektarine so meso, ki z lahkoto loči od jame. Clingstone breskve in nektarine so meso, ki oklepa v jamo. Znanilec in Belle Gruzije so kamnine sorte breskev. Znanilec zori zelo zgodaj, ima rumeno meso in je srednje velika. Belle Gruzije zori pozno v sezoni, ima belo meso in je velik. Nektarin sorte vključujejo neodvisnosti, velik clingstone z rumenim mesom, ki zori zgodaj, in Fantasia, velik kamnine z rumenim mesom, ki zori pozno.