Tapioka je odlična zamenjava za tradicionalne škroba. To je brez glutena, zato je primerna za ljudi, ki so gluten prenašali. Narejena je iz škrobov iz kasava rastlin, in se običajno uporablja kot sredstvo za zgostitev, v živilih. Tapioka se lahko izvede v majhnih biserov in se uporablja kot puding. V nekaterih azijskih kuhinj, boste ugotovili, tapioka bisere v pijače in napitke.
A smoothie narejen s tapioka biserov.
Tapioka Škrob Moka

tapioka škrob je škrob iz kasava rastlin. Narejena je iz rastline same, ne koren (za razliko od cassava moke). Škrob tapioke, se lahko uporabijo namesto večini škroba za zgostitev izdelkov. To je zelo vljudno in se lahko uporabljajo brez toplote. Brez glutena, ki izhaja iz pšenice, nekateri pečen blago izgubi svoj Chewy teksturo. Dodajanje škroba in dlesni lahko izboljšajo teksturo in okus peciva. Tapioka škrob se včasih imenuje tapioka moke ali tapioka škrob moke.
Kuhanje s Tapioka Škrob

tapioka škrob je skupna zgoščevanje in ima odlične lastnosti zadebelitev. Je blagega in dobro veže vodo. Tapioka škrob ni primeren kot samostojni moke pri peki. Uporablja se lahko poleg drugih glutena moke, kot riža ali krompirja. To ne stojijo tudi na visoke temperature in je precej vljudno okusa. Dobra mešanica različnih mok lahko povzroči okusne pečene blaga.
Glutena Kuhanje

Najpogostejši razlog za uporabo alternativnih moka je, da se prepreči gluten, na katero nekateri ljudje so alergični. Veliko izdelkov na trgu, so primerni za ljudi, ki sledijo nizko-gluten ali dieto brez glutena. Gluten je del pšenice, ki daje kruhu z Chewy teksturo in je lahko težko posnemati. Poskus različne brez glutena moke in škroba vam lahko pomaga najti dobrega okusa alternativo, ki je varna za uživanje.