je Oljčno olje se pogosto uporablja za mešamo-Fry in prepražimo zelenjavo in meso v ponvi ali ponvi. Ta slog oljčnega olja segrejemo na visoko temperaturo, pogosto, dokler ne začne kaditi malo, tako da se lahko sestavine enostavno kuhano in vrti, medtem ko se premešajo na gladko površino oljčnega olja. Za to vrsto kuhanja, okus ni najbolj pomembna lastnost, tako da vam ni treba uporabljati vaše najdražje olivno olje. Izberite srednje ceno, deviško oljčno olje, ki ima razmeroma močan okus.
Sestavljena

Oljčno olje se pogosto uporablja za garniranje jedi in se uporablja tudi za izdelavo solato jutranje in za pomakanje kruha. Ko se vključi oljčno olje v rawer obliki kuhanja, da je bolj pomembno, da bodite pozorni na kakovost in okus, saj bo pogosto okusili sama ali uporabljati kot pravi dopolnilo drugih okusov v jed. Ekstra deviško oljčno olje ima visoko okus in majhno kislostjo, zato je dobra izbira, če se uporabljajo za garniranje, potapljanjem in mešanje. Shranite drage specialne in uvoženih oljčnih oljih za čase, ko bo olje res okusili na njegov lastni, kot so kruh potapljanje.

Mild

Nekateri ponujajo oljčno olje blažji okus za tiste, ki ne marajo močnih ekstra deviških okusov toliko. Lahko kupite "lite" ali "lahko" oljčnih olj, ki so filtrirane in imajo barvo bolj bleda kot deviških oljčnih olj. Lahko prepražimo in prepražimo živila s temi olji, in držijo začimb za vaš okus, vendar ne bodo imeli veliko okusa, če se uporabljajo v solatni preliv ali okras. Oljčna olja iz Grčije so tudi znano, da je dobro zaokrožen in gladka, vendar ne preveč težka, za razliko od močnejših oljčnih olj iz Italije in Francije.
Strong

Italija in Španija so znani po svojih robustnih in flavorful oljčnih olj in njihovih okusov treba ponavadi užival od ponev, tako da jih je mogoče v celoti upošteval. Italije oljčna olja so znani, da stojijo za njihovo ljubezen do kuhanja, tako da vsakič, ko uporabite italijanske oljčno olje, boste prepričani, da je okus. Španske oljčna olja so ponavadi bogat in slasten okus, zato je treba poudariti tudi, ni zatrl, v jed. Ekstra deviško oljčno olje bodo imeli najmočnejše okuse, ne glede na njihov izvor. Oljčna olja so pritisnili tudi v vseh različnih fazah, tako zeleno in črno oljčnega zorenja, zato poskusite nekaj odločiti, kateri okus vam in vašemu slogu kuhanja ustrezala.