- | Food & Drink >> Hrana drink >> Kuhanje & Peka >> Proizvajajo & Shramba >>
Kaj so brezvodna Soli
Ste verjetno seznanjeni z več sort soli - morske soli, kopalne soli, kuhinjske soli - vendar če ste kemik, brezvodna sol je verjetno tuja snov?. Izraz quot; anhidrid & quot; Sam vam vaš prvi namig. & Quot; Letnim & quot; je predpona za & quot; ne & quot; in & quot; vodni & quot; označuje vodo. Z drugimi besedami, brezvodna sol je popolnoma dehidrirani, za razliko od soli ste potresemo na vaše pire krompirjem. Obstaja več vrst tega bezvodni soli.
Suho ali mokro?
ime in funkcija soli spojin spreminjajo s prisotnosti ali odsotnosti vode v njihovih kristalnih struktur. Na primer, natrijev sulfat, NaSO4, imenovana brezvodni natrijev sulfat, ko brez vode, in se uporablja kot sušenje materiala. Istega spojina v svoji dekahidrat iteraciji se imenuje & quot; Glauber sol, & quot; in se uporablja za izdelavo stekla. Brez vode je vezan na njenih molekul, bo sol običajno absorbira vlago, da pride v stik s - zato njegova uporaba kot dehidracijo snovi
Voda hidratacije
Soli so v bistvu. Spojine tako na kovinskih in nekovinskih snovi. Na primer, natrij (kovina) plus klora (nekovinski) enaka NaCl, ali natrijev klorid. Hidratirane soli, ali hidratov, vsebujejo določeno količino vode v svojih molekularne strukture. Ko se uporablja toploto za te soli, voda sprosti. Ta voda se imenuje vodo hidracije in brez njega, sol brezvodna. Ker sol ponavadi naravno veže vlago, brezvodna sol ponavadi je treba obdelati.
Brezvodno sol v vsakodnevno rabo
Kalcijev klorid, v brezvodni obliki, Ima nekaj zelo praktične uporabe. Kot sušilno sredstvo je mogoče uporabiti za test, kako suha je svežega betona. Prav tako ni mogoče meriti vlažnost v zraku in pare. Veliko varnih preverjanja industrijsko uporabo kalcijev klorid za merjenje erozije ali razpoke na cesti. Prav tako lahko pomagajo tudi pri oblikovanju skute v sira. Poleg svoje sposobnosti dehidrirnim, se lahko uporablja tudi v akvariju, da ohrani vsebnost kalcija v.
Brezvodno sol v Laboratoriju
The odstranitev vlage v eksperimentiranja lahko ključnega pomena, saj bo to pogosto nadzor neželene reakcije ali druge nezaželene učinke v okviru snovi, ki se preskuša. Sušilna sredstva, kot Na2SO4 in MgSO4 se lahko uporablja za sušenje organske snovi. Vendar, če ti brezvodni material pride v stik z vodo, se absorbira vodo; ne samo izgine. Zaradi tega ti sušenja rešitve so nepopolni; sledovi vode lahko pustili za sabo, in posledično, lahko spojine za okužene.
Proizvajajo & Shramba
- Kako ohraniti Paradižnik Brez Canner
- Kako Mehčanje garbanzo fižol
- Kako kuhati azijskih hrušk (10 korakov)
- Nadomestek za razrezane parmezanom
- Kako narediti, suhih fig Perserves
- Kako Freeze squasha pečenje
- Can You Sub pecilni prašek za dekapirnih Lime
- Kako narediti Guava pire (5 koraki)
- Kako Zanimive ustih po jedi jalapeno paprike
- Kako kuhati komarčku
Proizvajajo & Shramba
- bakeware
- Pekarski Osnove
- Pekarski Techniques
- Kuharske tehnike
- posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Easy recepti
- Green
- Proizvajajo & Shramba
- začimbe
