Kako kuhati Dol Plum Paradižnik Into omako (11 korakov)

Plum paradižnik, s svojo majhno, ovalne oblike in krepko rdeče barve, so zelo primerni za izdelavo paradižnikovo omako. Glede na University of California-Davis, slive paradižnik vsebuje manj semena in več celuloze kot nekatere druge sorte paradižnika, ki so idealni za saucing. Uporabite popolnoma zrele slive paradižnik, bodisi pridelano doma ali na trgu, in kuhamo jih dol v gosto in okusno paradižnikovo omako prelijemo testenine.
Tisto, kar potrebujete
8 QT. in 12-qt. stockpot
£ 2. sliva paradižnik
Large, globoko skledo
srednje veliki posodi
desko za rezanje
Knife
1/4 skodelice olivnega olja
1 mala sesekljana čebula
2 mletega česna
Groba sol
Pepper
1 TSP. Vsaka posušen peteršilj in baziliko

Navodila

1. Izpolnite večji stockpot približno 2/3 poln vode in postavite stockpot na štedilnikom. Zavrite vodo.
   

2. Izpolnite veliko skledo približno 2/3 poln hladne vode in dodamo približno 15 ledenih kock v vodo, da bi bilo zelo hladno.
   

3. Operite paradižnike v hladno vodo. Odstranite vse stebla in odrezati vse madeže jih lahko najdete.
   

4. Postavite sliv paradižnik v vrelo vodo za minuto. Vrelo paradižnik za kratek čas vam bo omogočila, da se odstranijo kože enostavno.
   

5. Odstranite paradižnik iz vrele vode in jih takoj postavite v vodo z ledom.
   

6. Odstrani paradižnik iz vode na ledu po približno eno minuto. Pritisni na zunanjem robu vsakega paradižnika in kože treba odlepijo enostavno. Odstranite kože in jih zavrzite, dajanje lupino paradižnik v srednje veliki posodi.
   

7. Vpis paradižnik na rezanje krovu. Sesekljamo lupino, paradižnik na četrtine z nožem.
   

8. nalijte olivno olje v manjši stockpot. Postavite stockpot na štedilnikom in nastavljen gorilnik na mediju. Dodamo nasekljano čebulo in česen na oljčnem olju in jih kuhamo približno dve minuti, nežno premešamo.
   

9. Dodajte pripravljene paradižnik za vroče sestavin v stockpot. Kuhamo in mešamo sestavine za med pet in sedem minut. Kot ste kuhamo in mešamo, bo paradižnik kuhamo navzdol v gosto omako. Hranite mešanjem za razpad paradižnik in ustvariti utekočinjenega omako.
   

10. Sezona omako s soljo in poprom po okusu in dodamo peteršilj in baziliko. Cook omaka za drugo minuto ali dve in jo odstranite iz toplote.
    

11. Ponudite paradižnikovo omako testenine ali ga dodate na recept.