Sveže Peteršilj Namestniki

Svež peteršilj je ena izmed najbolj vsestranskih zelišč v kulinarični repertoarja. Čeprav ima značilen okus lastnega ko porabi cel, je običajno sesekljan ali seseklja v kulinarično uporabo. Ko so listi sesekljan peteršilj okus poleže se, za seboj zapustili sveže, zeleno okus, ki igra stransko vlogo v ozadju drugih zelišč. Čeprav nič drugega okus čisto všeč peteršilj, lahko različne druge listnate rastline se uporablja v svojem mestu.
Prava krebuljica

  • Prava krebuljica je tesno povezana s peteršiljem in ima podoben izgled. Krebuljico je bolj občutljiva, in ima rahel vonj janeža. To je ena izmed tradicionalnih "glob Herbes" iz francoske kuhinje, skupaj s pehtranom in drobnjakom. Krebuljico primarni pomanjkljivost kot nadomestek za peteršilja je, da je veliko težje najti v Severni Ameriki, ki omejuje njegovo uporabnost. Koriander je tudi tesno povezana s peteršiljem in na videz podobna, vendar je manj primeren nadomestek zaradi svojega značilnega okusa.

    Špinača in drugih Zelenih

  • špinača in druga zelenicah se lahko uporablja v majhnih količinah za zamenjavo peteršilj kot zeleni element juhe, solate ali omake. Mleto fino, ti zelenice daje podoben videz in sveže, listnato okus. So manj vztrajen kot peteršilj, zato je morda potrebno uporabiti več od zneska peteršilja pozval. Mešanica blagih zelenicah, kot špinačo ali blitve z bolj pikantno tiste, kot arugula ali endivijo, je boljši od obeh tip sama.
    Listi zelene

  • Zelena Listi so pogosto prezrte ali zavreči ga doma kuharji, vendar imajo lep okus svoje. Na videz so podobni peteršiljem, čeprav je njihova barva je svetlejši odtenek zelene barve. Listi zelene imajo enake vrste pikantno in sveže zelene pojasnilih najdemo v peteršilja, kot tudi lahke zelena okus. Čeprav manj nevtralna kot peteršilj, zelena listi so sicer zelo blizu nadomestek. V nekaterih primerih je lahko njihov nežen okus, da jim je boljša izbira.
    Drobnjak

  • Drobnjak ima blag, vendar izrazito čebulo okus in valjasto obliko, ki jih razlikuje s peteršiljem. Vendar pa se delijo peteršilj je svež, zelen znak in njegovo spretnost podporo okuse drugih zelišč. Skromna količina drobno sesekljano-drobnjakom je enako sprejemljivo okras v večini jedi. V kuhanih jedi, kjer je videz dobrodošel, vendar čebulo okus je manj, drobnjak lahko olupljenih za nekaj trenutkov v vrelo vodo, da Mellow njihov okus.