Z metodo, ki je podobna kako bi žetone domač krompir, lahko ustvarite svež, rahlo mastne pastinak čips. Vse kar potrebujete je velika, težka dnom pot; olje, ki je primerna za cvrtje, kot so oljne repice ali arašide; in žične mreže skimmer za odstranjevanje čips iz vroče olje, ko oni so kuhani.

Dodamo približno 2 centimetrov olja v lonec in toplote je na 350 stopinj Celzija. Medtem ko se olje segreva, rezina pastinak z ostrim nožem ali mandoline nož. Spustite jih v vročem olju v majhnih serijah za maksimalno svežino in jih med mešanjem z skimmer, dokler oni zlato, običajno v 1 1/2 do 2 minuti. Prenos pastinak čips na pekač obložen s papirnatimi brisačami in jih potresemo s soljo in vse druge začimbe, ki jih želijo.
Pan-cvrtje Rezine

Če želite nekoliko lažji, vendar še vedno prizanesljiv, različica ocvrtimi svež, jih poskusite namesto pan-cvrtje. Čeprav je ta metoda porabi manj olja, boste še vedno morali izbrati olje z relativno visoko dimno točko, kot so oljne repice.

Začni s segrevanjem velika, težka dnom ponev na srednje ali srednje visoko vročino. Dodajte približno 1 žlico olja za vsak funt pastinak ste kuhanje. Ko je olje dovolj vroče, da Shimmer, dodamo tanko narezan pastinak kovance ali trakove in jih ocvremo v majhnih serijah, dokler se zlato in hrustljavo. Prenos čips na papirnate brisače, da odteče odvečno olje, in sezona jim po želji.

Peka pastinak Chips

Ko iščete za vžigalnik, nižje kalorij popustljivost, razmislite peko pastinak čipov namesto da bi jih cvrtje. Ključnega pomena za doseganje največje ostrine s pečenim zelenjave krompir in čips je rezina pastinak čim tanjše. Čeprav lahko uporabite zelo oster nož, s pomočjo Mandoline ponuja dodatne koristi narezati na čips enakomerno. Medtem ko rezina pastinak, segrejte pečico na 425 F.

kretnjo narezan pastinak z nekaj olivnega olja ali olja po vaši izbiri, ter vse začimbe, ki jih izberete. Za preprost, lahek okus držijo s soljo in poprom. Za malo več oomph, poskusite malo čili v prahu in česen ali vaš najljubši začimbe mešanico. Spread pastinak na pekač v enem sloju in pečemo 45 minut do 1 ure, obrača čips vsakih 15 minut in zaustavitev procesa pečenja, ko so čips zlato na obeh straneh.
Dehidracijo čips

dehidratacijskim pastinak kovance ali trakov vam omogoča, da hrustljavi, zdrave žetonov držeč večina hranila nedotaknjeno, v skladu z One Green Planet. Rezina pastinak debeline med 16/1 in 1/8 palca. Pustite jih goli ali pa jih vržejo z malo olja in želenih začimb.

Lahko dosegli podobne rezultate z peko čips v pečici na najnižji možni nastavitvi toplote za 1 do 2 uri - ali v dehydrator nastavljena na 145 F za približno 4 do 6 ur - ali dokler so jasne in suha. Če ste po surovo dieto s hrano, lahko nastavite tudi dehydrator z nižjo toplotno nastavitev za daljše časovno obdobje. Na primer, pri 115 F, so čips običajno traja 10 do 12 ur, da postane suha in hrustljavo.