Po odprtju, sušene gobe so dobre za 10 do 12 mesecev. Trgovina gobe v čisto, suho in neprodušno posodo. Preverite posušene gobe občasno plesni, vlagi ali katere koli razbarvanja. Posušene gobe lahko shranite v hladilniku na v omari ali shrambi.
Uporabe

Posušene gobe se uporablja v skoraj vsako jed, ki zahteva gob. Rekonstituiramo posušene gobe, ki jih pokriva z vodo v majhni ponvi, nato dušenje za 25 minut. Oba Pripravljene gobe in njihova kuhanje tekočina da bogate, flavorful dodatke za juhe, enolončnice, stuffings in omake.
Skupne Sorte

Medtem ko se lahko posuši koli gob, Najpogostejše sorte posušenih gob so lisičke, mavrahi, creminis, shiitakes in jurčki. Cene lahko segajo od nekaj dolarjev na paket dalje več tisoč dolarjev za redke vrste tartufov.