Kot Fontina, švicarski grojer je fondue najljubša, ki prihaja iz švicarskih Alp, namesto italijanski strani meje. Swiss grojer tudi dobro deluje v koreninskih rastlinskih gratins in narastke. Trdi sir, ementalec ima velike luknje, mnogi od nas povezujejo s švicarskega sira. Emmental ima sadno, slighty kislega okusa. Tretji možni Fontina alternativa prihaja iz Švice, Appenzeller je priljubljena tako pri mlajših in starih obrazcev. Non-aged oblika Appenzeller ima kremasto teksturo in blagega okusa, zaradi česar je bolj podobna Fontina kot stari različici, ki je znan kot & quot; praznično, & quot; ki se suši z peppery, vina namočeno slanici.
Italian Job

Bel Paese bil ustvarjen približati alpske taljenje sire kot Fontina. Tradicionalno je to semisoft italijanski sir stopita na teh klasičnih italijanskih jedi, kot so pice ali focaccia, ali v paru s sadjem kot sir mizo; vendar masleno, blag okus bi bilo sprejemljivo alternativo Fontina. Provolone sir iz poltrdi kravje mleko iz italijanske Padske doline. Čeprav je morda bolj seznanjeni, da vas kot narezane sestavine kupljene iz deli števec, mlajši Provolone ima mehkejše, mleko okus, zaradi česar je mogoče alternativa Fontina na pladenj sira.
Francoščina Povezava

Comté je sorta, grojer, ki je izdelana v Franciji. Comté prispeva subtilne namige o cvetja in drugih rastlin krave pasejo na, kot tudi maslen okus in topljiv doslednost. Še dobro znani taljenja sir iz Francije, Reblochon je semisoft in narejen iz kravjega mleka. V Franciji je to pogosto uporablja kot partner s krompirjem, še posebej v nacionalnem rezanih gratiniranje znan kot tartiflette, sklenjene s Reblochon, krompirja, slanine in čebule.
Finding Nizozemska

Edamec, majhna okrogla sir z znanim voščeno-rdečo skorjo, prihaja iz mesta edamec na severu Nizozemske. Kot veliko drugih Fontina alternativ, Edam deluje hkrati kot kuhanje in namizni sir. To je idealna v toplih sendvičev, kot so sir na žaru ali kot nadev za hamburgerje. Če ga uporabljate namesto Fontina v fondu ali gratin jedi, boste morda morali zmanjšati koliko soli dodate. Nekatere sorte Edam so saltier od drugih sirov.