Kako Cure koper Pickles v Crock

Če imate sveže kumare, poskusite izdelavo svoje koper kumarice. Značilno je, da lahko naredite kopra kumarice en kozarec naenkrat. Vendar, če ste lastnik Crock Pot nato lahko naredite veliko serijo kumarice. Dill kumarice zahtevajo potrpežljivost, vendar izkušnja bo splačalo. Lahko prilagodite okus kumaric, tako da jim najemnin zdravilo za želeno časovno obdobje. Več kumarice zdravilo, močnejša bo kumarice okusu.
Tisto, kar potrebujete
6 do 12 luženje kumare
Velik CROCK POT
nožem
Fresh koper
Česen

3 1/2 skodelice košer sol
2 QT. vrelo vodo
1 ½ skodelice belega kisa
plošča
Plastic zaviti

Navodila

1. temeljito očistite dekapiranja kumare, da odstranite umazanijo in smeti. Odrežite konce off vsak kumar; rezina kumare na tanke okrogle rezine ¼ palčni debel.
   

2. Vpis debelo plast svežim koprom na dnu Crock lonec. Kraj plast svežih kumar na vrhu koper. Izpolnite Crock Pot do polovice s kumarami.
   

3. lupine in rezino štiri glave česna. Postavite jih na vrhu kumar.
   

4. Dodaj še eno plast svežim koprom. Postavite 2 skodelici košer sol v skledo; dodamo 2 quarts vrele vode. Mešajte, dokler se sol raztopi. Pour to preko kumar.
   

5. Pour 1 ½ skodelice belega kisa v Crock lonec. Dodajte hladno vodo, dokler ne pokrivajo zadnjo plast koper.
   

6. Vpis ploščo na vrhu kumarice. Uporabite težkega predmeta, kot čisto skalo pretehtati kumare navzdol. Postavite pokrov nad Crock lonec ali zaviti folijo okrog vrha za preprečevanje prah iz zbiranja.
   

7. Naj Crock v temnem in hladnem prostoru. Po 5 dneh odstraniti plesen, ki tvori na vrhu. Dodajte ½ skodelice soli.
   

8. Pustimo, kumarice, da ozdravi, dokler ne dosežete želene okus. Si lahko ozdravi kumarice do 2 do 3 tedne. Ko so kumarice postane prosojna in celo v barvah, so varna za uživanje. Shranite kumarice v hladilniku, ali začeti njihovo predelavo v tlačni canner.