Kidney beans so zelo priljubljena zaradi svoje močne fižola okus in vsestranskost. Ko je kuhana, fižol v zrnju imajo kremasto aromo. Temno rdeč fižol v zrnju odlikuje svetle barve in nekoliko debelejše kože, medtem ko svetlobni rdeč fižol v zrnju, so nekoliko lažji in bolj občutljiva kot temno rdeče fižola.
Uporabe

Tako posušene in konzervirane fižol v zrnju se uporabljajo v različnih jedi, vključno juhe, enolončnice, chilis, omake, omake, enolončnice, solate in neželenih jedi.
Pomen

Oba temno rdeče in svetlo rdeči fižol v zrnju so priljubljena v ZDA, kot tudi v svetu. Svetlobni rdeč fižol v zrnju, so predvsem prednost v Karibih, v Španiji in na Portugalskem.
Prednosti

Fižol na splošno so zelo zdrava hrana, saj so z nizko vsebnostjo maščob, ampak visoko vsebnost beljakovin. Fižol v zrnju, so dober vir vlaknin, železa, folne kisline, mangan, tiamina, fosforja in kalija.
Zgodovina

fižola so avtohtone v Srednjo in Južno Ameriko . New World raziskovalci predstavili fižol Evropejcem.