Kako zamrznitve suhe banane

Freeze posušena živila so postala tako priljubljena, da bi si jih videl na vaši trgovini. Ta vrsta konzerviranja vztrajno pridobiva popularnost, saj vam ni treba dodajati nobenih konzervansov še lahko varno shranjevanje hrane za več let, ne da bi poškodovali njegovo hranilno sestavo ali okusa. V bistvu, lahko večina liofilizirane živila popolnoma oživiti z uvedbo malo tople vode v. Presenečeni boste, da okus in tekstura ostajajo precej enako kot pred zamrzovanjem.

Freeze sušenje banane vključuje odstranjevanje vode iz sadja s sublimacijo, pa pustijo nepoškodovano strukturo in sestavo živil. Mikroorganizmi, ki povzročajo kvarjenje hrane uspevajo na vodo. Naravni encimi banan potrebujejo vodo preveč; s sušenjem sadja, da preneha zorenja. Najenostavnejši postopek sušenja freeze zahteva malo priprave in skupni gospodinjskih aparatov, zamrzovalnik.
Tisto, kar potrebujete
svežih banan
Knife
Cake hlajenje stojalo
Zamrzovalna

liofiliziranju bananami

1. Pripravite banan, ki ga lušči kožo in jih nastavite na čisto posodo ali hlajenje stojalo. Prepričajte se, da so banane, ki nimajo gnilo lise.
   

2. Slice banane v tankih čipov. Rezina jim skoraj tanka kot papir, če je to mogoče. Rezanje sadja na tanke omogoča hitro sublimacijo (prehod iz trdnega v plinasto in preskoči tekočo fazo), ko podvržen zamrzovanjem.
   

3. Razporedi rezine na papir tanke banan na stojalo ali pladenj takratnega jih je dala v zamrzovalnik. Jih ali nadaljnjo izpostavljenost sobni temperaturi Razporedi lahko razbarvajo sadje. To je najbolje, če zamrzovalnik je brez zmrzali, tako da je le prisotnost hladnem in suhem zraku.
   

4. Ko so približno sedem dni je minilo, vzeti ven čipi so dehidrirani banan in jih pustite odjuge . Opazimo, da so popolnoma izsušili in videti kot čipov banan, ki jih vidite na trgovina z živili.