Oljčno olje pridobivamo s stiskanjem oljk. olje grozdnih pečk je narejen tako, da pritisnete grozdnih pečk. Oljčno olje je kategoriziran z vrsto stiskanja: ekstra deviško oljčno olje prihaja iz prvega stiskanjem oljk in nerafinirano; redna oljčno olje je mešanica rafiniranega in deviškega oljčnega olja. Metoda rezultatov proizvodnje v več vrstah oljčnega olja so na voljo potrošnikom, da ustrezajo različnim potrebam in okusu. Grape seed oil je narejen tako, da pritisnete grozdnih pečk, ki ostane po je sadje pritisku v vino. Zagovorniki grozdnih pečk Pohvala svojo okolju prijazno naravo proizvodnje, saj odpravlja odpadke stranski produkt vinarstva.
Prehrana

Oljčno olje in olje grozdnih pečk so skoraj enaki v smislu prehranske vsebine. Na žlico, oba olja ima okoli 120 kalorij, 1,8 gramov nasičenih maščob in 9,7 g nenasičenih maščob. Vsa olja iz rastlinskih virov so brez holesterola, tako da sta oljčno olje in olje grozdnih pečk so relativno srce zdrave izbire. Čeprav sta obe olja zagotavlja vitamin E, ki je vrednoteno po svojih antioksidativnih lastnosti, olje grozdnih pečk vsebuje več. Ima okoli 3,9 miligramov na žlico v primerjavi z 1,9 miligrama na žlico olivnega olja.
Taste

grozdnih semen olje in olivno olje, imajo različne arome in flavors-- pomemben dejavnik pri obiranja olje za uporabo. Semena Grape ima včasih zelo blag okus grozdja in vonj, vendar je na splošno nevtralen okus. To pomeni, da je primeren za kuhanje hrane z nežnih okusov, da bi se lahko prikriti z močnejšim okusa olja. To se lahko uporablja za peko in kadarkoli recept zahteva nevtralno olje. Olivno olje, na drugi strani, običajno ohranja sadni okus z rahlim pridihom oljk. Ekstra deviško oljčno olje ima največ okus; Redno je oljčno olje blažji. Moč in značaj okusov in vonjav Oljčno olje je lahko z blagovno znamko precej razlikujejo. Okus olivnega olja dopolnjuje mediteransko kuhinjo, vendar lahko potencialno Premagati druge milejše okuse. Odločitev, ki olja res uporabljati prihaja do osebne preference okusa.
Smoke Point

dim točka iz jedilnega olja je temperatura, pri kateri se začne oddajajo dim. Olja se ne sme nikoli ogrevana preko svojih dima točk - okus poslabša, olje ni mogoče ponovno uporabiti, ko globoko cvrtje in to je nevarno. Točka dim postane dejavnik, ko želite uporabiti olje za cvrtje ali sauteing pri visokih temperaturah. Oljčno olje ima relativno nizko točko dima, okoli 320 stopinj Fahrenheit, čeprav obstaja nekaj blagovnih znamk, ki so na voljo, ki se lahko prenašajo večjo toploto. Ta dim točka ni dovolj visoka za cvrtje. Olje grozdnih pečk ima veliko večjo dimno točko, okoli 420 stopinj Celzija, tako da se lahko varno in uspešno uporablja za cvrtje in sauteing na visoki vročini.
Konj

semen grozdnih se uporablja za skoraj vse potrebe kuhanja od solatni prelivi za cvrtje. Njegov nevtralni okus poveča svojo vsestranskost. Izrazitejši okus oljčnega olja je omejuje njegovo združljivost z drugimi živili in lahko Premagati blažji okus. Olje grozdnih pečk, bi bil torej bolje & quot; vse okoli & quot; olje. Oljčno olje ima bolj omejene zahtevke, vendar mnogi ljudje uživajo svoj okus in kuhamo z njim, kadar je to mogoče. Oba sta nekaj najbolj zdravilnih olj voljo.