Beli sladkor se imenuje tudi zrnati sladkorji. Pojavljajo se v obliki majhnih, belih kristalov in so najpogostejši pri peki. Večina ljudi, da & quot; redno & quot; belega sladkorja v njihovih domovih, in če je recept ne določa vrste sladkorja, je vaša najboljša izbira za uporabo te vrste. Z živilske industrije standardi, ima redno beli sladkor, ki se zmelje v finih ali fina kristalov. Najdete lahko tudi še lepši beli sladkor v oblikah sadnega sladkorja, posebno sladkorja krušne ali ultrafine sladkorja (imenovan tudi kolesa v Veliki Britaniji). Sadni sladkor se ponavadi uporablja v pijačo mešanice in druge mešanice v prahu, medtem ko je posebna sladkor krušne uporablja predvsem v komercialne namene za sladkanje krofe in piškotke. Izjemno tanke sladkor je najboljše za občutljivo recepte, v katerem potrebuje sladkor, da enostavno in hitro raztopi. (Glej & quot; Sladkor:. Sladka By Nature & quot; spodaj Viri)
Slaščičarna Sladkorji

Slaščičarna sladkorja je znana tudi kot sladkor v prahu. To je oblika belega sladkorja, vendar pa je bilo razbijalo v svilnate teksture in sejemo. Prav tako vsebuje približno 3 odstotke koruznega škroba, ki pomaga preprečiti grud. Najpogostejša vrsta Slaščičarna sladkorja je 10X sladkor, ki je najboljši sladkor v prahu razred na voljo. Obstajajo tudi manj lepih stopnje, ki se uporabljajo samo komercialno. (Glej & quot; Sladkor:. Sweet By Nature & quot; povezavo)
Grobi Sladkorji

Grobi sladkorji imajo večje kristale, kot tisti, ki so v beli sladkor, čeprav so molekularno Enako kot beli sladkor. Ti sladkorji tvorijo pri sladkorni sirupi ohladi in kristalizira. Oni se najpogosteje uporablja za ustvarjanje confections in umetnost sladkorja. Brušenje sladkor tudi vrsta grobe sladkorja. Ta sladkor, z velikimi kristali, ki iskrico, ki se pogosto uporablja za okraševanje vrhovi tort, piškotov in drugih pekovskih izdelkov. (Glej & quot; Sladkor:. Sweet By Nature & quot; povezavo)
Brown Sugar

Ko govorimo o rjavi sladkor, najpogostejše vrste so tiste, na voljo v večini supermarketov: svetlo rjavi sladkor in temno rjavi sladkor. Ti sladkorji ohranijo melase sirup, ki mu daje globljo okusa, temnejše barve in več vlage. Brown grude sladkor enostavno, zato bi morali paket dol meritev za recept, ko jo uporabljate. Najdete lahko tudi sipek rjavi sladkor, ki je manj pogosta. Ta sladkor gre skozi edinstven proces kristalizacije, ki omogoča, da ohrani svojo barvo in okus, ampak izgubijo vlago. Drugi manj popularno uporabljajo rjavi sladkorji vključujejo Muscovado in Demerara, ki se uporabljajo v čaju ali kavi v Veliki Britaniji, kot tudi Turbinado, ki je vrsto surovega rjavega sladkorja. (Glej & quot; Sladkor:. Sweet By Nature & quot; povezavo)
Tekoči Sladkorji

Beli sladkor se lahko raztopi v vodi, da ustvarite tekoči sladkor ali saharozo, ki je uporablja v nekaterih receptih, v katerem potrebuje sladkor, da se raztopi. Najdete lahko tudi invertnega sladkorja, v katerem so komponente saharoze (glukoze in fruktoze) dal skozi proces se imenuje inverzija ustvariti slajše izdelek. Invertnega sladkorja, ki jih proizvajalci najbolj pogosto uporablja v predpakiranih živil in pijač. (Glej & quot; Sladkor:. Sweet By Nature & quot; povezavo)
Umetna Sugar

Če ne želite uporabljati redno sladkorja, umetnih sorte so na voljo. To se ni bilo mogoče najti v naravi in ​​so namesto prek kemijskih procesov. Pet vrst FDA odobrila umetnih sladkorjev so acesulfam K (Sunett), aspartam (NutraSweet, Equal), neotam, saharin (Sweet 'N Low), in sukraloza (Splenda). (Glej umetnih sladil povezavo spodaj.)