Dry pan-praženje poudari umami v enokis in daje prijetno grenkobo ne moreš dobiti drugače. Imate izvršiti suho-pan praženje tehniko hitro nad visoko vročino, da bo skupni čas kuhanja pod 1 minuto enokis. Dry pan-Praženje je podobna sauteing, vendar jih ne uporabljajte olja in vam hrane ne more mešati v ponvi - moraš jo vrzite ga flicking zapestje močno. Segrejte suho prepražimo ponev nad visoko vročino za 2 ali 3 minute, nato pa potresemo 15 do 20 enokis v njem. Naj enokis sedel, dokler vohaš rahlo pekoč okus tipično okoli 15 sekund, nato pa se hitro preleti ponev, da jih kretnjo. Jim kuhamo še 10 do 15 sekund, nato pa potisnite enokis na ploščo.
Žaru

šteti za domači trg govejega mesa in drugih krepko proteinov, žar zdi verjetno kraj, da bi našli Poslastica, nežna enokis - za dober razlog. Prvič, enokis so tako tanke, da padejo skozi rešetke, in drugič, pinceta deluje bolje kot klešče na njihovo razumela. Vendar žaru enokis so mogoče s pravim kosom opreme za kuhanje, eden ne prodajajo skupaj z običajnimi žaru posoda; uporabite nerjavečega jekla cedilo za žar enokis. To traja le minuto ali 2 žara enokis, in so videti božansko, ko se uporablja kot okras na krepko zrezek ste kuhali skupaj z njimi. Za grill enokis, jih rahlo premažemo z oljem in jih postavite v cedilo. Nosi toplotno odporna žar rokavico, držite sito na žar in pustite enokis kuhamo 1 do 2 minuti, jih premetavala občasno.
Cvrtje

Enokis " tankost, primeren tudi za cvrtje, ki jih spreminja iz razpisne pridihom sladkosti, ki se topijo v ustih, da hrustljavo, zlate ugrizi, da pozdravim brbončice s kombinacijo karamele in umami. Enokis potrebovali približno 1/4 centimeter 375- do 400-stopinjskih Fahrenheit oljem ali maščobo, da hitro in enakomerno zalege; jih lahko preprosto kuhamo z dodajanjem peščica v ponev ste ga uporabili za fry drugačno hrano. Prav tako se o okusih, kar je ocvrt v maščobi pred njim, tako da, če kuhamo enokis v izdane ostalini maščobe od slanine, na primer, bodo spogledujejo z bogatim svinjsko okus. Preprosto dodajte enokis na vročo maščobo in kuhamo do zlato rjave barve in hrustljavo, približno 2 minuti.
Preostala Heat

preostala toplota vročo juho, omako ali mešamo-fry kuharji enokis skozi 2 ali 3 minute. Oni zlahka prevzamejo okusov jed, ki ste jih dodali, tako da ne bo okus, kot si jih je vrgla v kot padlo na pamet. Dodaj enokis z vročo juho, omako ali mešamo-Fry tik preden jo postrežete.