Wheat verjetno izvira iz tako imenovanih rodovitnega polmeseca na Bližnjem vzhodu, zemljišča ki je razširila iz Izraela ob Sredozemskem morju, severno do južne Turčije in na vzhod do Iraka in Perzijskega zaliva. Prav tako je verjetno doma v jugozahodni Aziji. Nekateri od prvih primerkov so odkrili v Jordaniji, Siriji in Turčiji. Zgodnje vrste pšenice so bili izkopani v Iraku, igranje na več kot 11.000 BC Arheološke raziskave kažejo, da je bila pšenica gojenjem v Egiptu dolini Nila, saj pred 5000 pred našim štetjem, in tudi na Kitajskem in v Indiji. Sumerci (kar je zdaj jugovzhodna Irak), okoli 3100 pred našim štetjem pisal o obeh kruha in piva, narejenega iz pšenice.
geografija

Arheologi so ugotovili, da je kmetijstvo začelo tam v območju rodovitnega polmeseca, ko so ljudje začeli rastoče pšenice in drugih pridelkov namesto iskanje hrane za njih. Drugi stari gojene rastline vključuje ječmen, grozdje, datumi, in matice. Ljudje v tej regiji so bili tudi prvi čredo koz, prašičev in ovac. Trajalo je le nekaj stoletij, za ljudi, za odpravo lova in nabiranja kot njihov glavni vir hrane, po več tisoč let pridobivanja hrane na ta način.

Prvi gojili pridelek v Ameriki je bila koruza v Mehika, ki ni bila namenoma posajene v velikih količinah do okoli 4000 pred našim štetjem.
Pomen

Pšenica je zelo pomembna v zgodovini, saj je ena izmed poljščin, ki preoblikovale lovca -gatherers na kmete. Ljudje že dolgo zbrali pšenice, kjer pa je zrasel divje, toda s kmetijstvom, je bila ustvarjena bolj zanesljive preskrbe s hrano. To pa je življenje lažje z več prostega časa, in ljudje so bili sposobni obrniti večjo pozornost drugih udejstvovanje, kot so ustvarjanje tekstila in izdelkov iz gline, in delaš obdelavo lesa in izdelavo orodij.

Kmetijstvo, skupaj z grupiranje od Živali, dovoljeno za rast velikih stalnih skupnosti, kot tudi privilegirano elito v mestih. Povzročila tudi v bojih za produktivnim področjem, zgodaj je razvidno v Bibliji po Mojzes vodil Izraelce v obljubljeno deželo, kjer so nato morali boriti, da ga dobili od ljudi, ki tam že živijo.
Egipt je največji proizvajalec pšenice v antičnih časih, z ogromnimi letine para še danes. To je postal temelj narodove gospodarstva. Egipčani so prvič ustvarili zbrana kruh kvas kot kontrast k nekvašenega kruha, ki je bil edini tip na voljo prej.
Učinki

raziskovalci prinesel pšenico v Ameriki, in kolonisti v Novi Angliji prvič zrasel obrat na otoku v bližini Massachusettsu leta 1602. To ni postala pomemben pridelek, dokler naseljenci zahod preselil v preriji, kjer je bila zemlja in podnebje bolj primerna za rastoči pšenice. Sčasoma je to območje postalo znano kot države "kruh košarico" in ZDA postala svetovna izvoznica, kot dobro.
Značilnosti

Danes, pšenica je samo še riž in koruza v proizvodnji zrn in pomena za prehrano na svetu. Pšenica je odporna in se lahko goji v vročem podnebju, kot sta Egipt in Afriki kot tudi v hladnih vetrovnih kot so tiste, na srednjem zahodu ZDA. Države, ki proizvajajo največ pšenice, so Združene države, Evropska unija, Kanada, Avstralija, Kitajska in Indija.