Kako Freeze stročji fižol (12 stopnjah)

Kmetje in vrtnarji Harvest stročji fižol, ko so stroki razpis in medtem ko fižol so majhne. Ti mladi stročji fižol stroki zagotoviti različno količino hranil kot zrele stročnic, glede na spletni strani Univerze Illinois Extension je. Pomemben vir ogljikovih hidratov, pol skodelice kuhanega fižola zelenja ponuja tudi vitamin C in beta karoten. Beljenje in zamrzovanje stročji fižol na svojem vrhuncu bo pomagalo ohraniti hranilne snovi, kot tudi barvo in okus. Beljenje stročji fižol pred zamrzovanjem je potrebno, saj upočasni-hranil sapping zapadlih encime.
Tisto, kar potrebujete
5 quarts vode
8-quart stockpot s pokrovom
žične košare z ročajem
Timer
Colander
5-quart bowl
Ice
Papirnate brisače
Zamrzovalna Vrečke ali zabojnike
Navodila

1. Izpolnite 5-quart posodo z ledom in dovolj hladne vode, da prekrije led, in Nestle cedilo v ledeno kopel. Uporabite 1 £ ledu na serijo.
   

2. operemo stročji fižol v toku tekočo vodo.
   

3. Primite fižol proti koncu od stroka in nežno potisnite off konce fižola. Glede na vaše želje, pustite zrnih cele ali jih pritrdite na manjše koščke.
   

4. Izpolnite 8-quart stockpot s 5 Quarts vode.
   

5. Postavite lonec na štedilnikom in prinašajo vodo, da dosledno zavremo nad visoko vročino.
   

6. Place ne več kot 1 £ stročjega fižola v žično košaro. Previdno spustite koš v vrelo vodo. Ne potapljajte ročaj košarice.
   

7. Pokrijte stockpot s pokrovom.
   

8. Pazi za vodo, da začne znova vre. Ko voda začne vre, nastavite časovnik za tri minute, da dokončate postopek beljenja.
   

9. Odstranite žično košaro previdno enkrat tri minute minilo.
   

10. takoj prenesemo fižol iz žične košare na pripravljeno ledeno kopel. Pustimo, da se fižol, da se ohladi za približno pet minut.
    

11. Drain fižol, jih razširila na papirnate brisače in pat fižol suh. Suhi fižol ne bo Zrno skupaj tako enostavno, kot tiste, ki so mokra, ko zamrzne.
    

12. pakiranja stročji fižol v Moodle zamrzovalne vrečke ali zamrzovalnih posodah, pri čemer je 02/01 centimeter glave prostora. Odstranite toliko zraka, kot je mogoče, medtem ko pakiranje. Napišite datum na zamrzovalnega vrečko ali posodo. Postavite vrečko ali posodo v zamrzovalnik.