idealno dolgoročno temperaturo skladišču za krompir, 42 do 50 stopinj Celzija, glede na univerzi Idaho, in 45 do 50 F, poroča Potato Komisijo Idaho. To je nerodno temperature, veliko hladnejši kot vaši kleti ali garaži, a toplejše od vašega hladilnika. Da bi še dodatno zaplete stvari, krompir so približno 80 odstotkov vode, zato potrebujejo veliko vlage, da ohranijo svojo kakovost. Gospodarska skladiščne enote obdržati 95-odstotni vlažnosti, ki je povsem nepraktično v večini domov. V spuds potrebujejo dobro kroženje zraka, da se prepreči plesen in jih je treba hraniti v temi, da zavira brstenje.
Ni-Precej Root klet

Če ima vaš dom za neizolirane kleti ali garaža, da je še vedno nad zamrznitev tudi sredi zime, lahko improvizirati primeren prostor za shranjevanje. Nastavite žično ali perforirane plastične police ali skladiščne regale s prezračevalnimi režami razrezane na obeh straneh, da imajo vreče krompirja. Nasipov razsuti krompir v plasteh s papirjem ali jajčne kartone za zagotavljanje zračnega prostora in vpojnost. Obkrožajo območje s predelnimi stenami ali težke zavese, da blokirajo iz svetlobe in čim bolj zmanjšajo temperaturna nihanja. Druga možnost je, Očistiti rabljen hladilnik in ga nastavite na-krompirja prijazno temperaturo 45 do 50 F. V vsakem primeru, imejte odprte posode vode v vašem skladiščnega prostora za vlago.

Najboljših razpoložljivih omara

Če te možnosti ni na voljo za vas, da nekaj misli, da kateri od vaših omarah ponuja najboljše pogoje. V idealnem primeru bi morala biti stran od svojega štedilnik, opekač kruha ali toaster peči - vse vožnje do temperature - in ne pod umivalnikom, kjer se lahko topla voda in pomivalni stroj storiti enako. Če imate mesto na razpolago, da čez dan dobi nobene neposredne sončne svetlobe, da je celo boljše. Shranite krompir bodisi ohlapno ali v njihovi perforirane vrečke, po možnosti znotraj plastične shranjevanje bin svetlobno-zaviranjem. Cut nekaj lukenj v koš za prezračevanje; drugače, krompir verjetno plesen.
Hladilnik, v ščepec

Če ste v posebej toplo podnebje, lahko shranite krompir v vašem hladilniku bi podaljšali njihovo življenjsko dobo. Slaba stran tega pristopa je, da se bodo vaši krompir spremeniti nekatere svoje škroba v sladkorje, naravnega sredstva proti zmrzovanju. To ne bo pomembno, če pečemo ali kuhamo v spuds, vendar pražen krompir bo rjava veliko prehitro - in mračno - če so prišli naravnost iz hladilnika. Te bomo potrebovali 10 do 14 dni, da se vrnejo v normalno stanje, ko prihaja iz hladilnika, tako da začnete s krompirjem dveh tednih "v vaši omari in zavrtite oskrbo enem tednu v času, iz vašega hladilnika na sobni temperaturi.