Zakaj se je vlaganje uporabljalo za konzerviranje sadja, kot so jagode?

Kisanje se običajno ne uporablja za konzerviranje sadja, kot so jagode. Namesto tega se vlaganje običajno uporablja za konzerviranje kumar, čebule, paprike in druge zelenjave. Sadje se pogosteje ohranja z metodami, kot so konzerviranje, izdelava marmelade, zamrzovanje ali dehidracija.