Katere dodatne veščine so pomembne v gostinskem okolju?

- Storitev za stranke: Sposobnost komuniciranja s strankami na pozitiven in profesionalen način je bistvena za vsakega zaposlenega v gostinstvu. To vključuje sposobnost natančnega sprejemanja naročil, odgovarjanja na vprašanja o meniju in dajanja priporočil.

- Komunikacija: Sposobnost učinkovitega komuniciranja s sodelavci in vodstvom je ključnega pomena za vsakega zaposlenega v gostinstvu. To vključuje sposobnost dajanja in sprejemanja navodil, prositi za pomoč, kadar je to potrebno, in reševati konflikte.

- Timsko delo: Postrežba hrane je timsko delo in sposobnost dobrega sodelovanja z drugimi je ključnega pomena. To vključuje možnost delitve delovne obremenitve, podpore svojim sodelavcem in sodelovanja pri doseganju skupnih ciljev.

- Reševanje težav: Postrežba hrane je hitro razvijajoče se okolje in stvari gredo lahko kadarkoli narobe. Sposobnost hitrega razmišljanja in sprotnega reševanja težav je ključnega pomena za vsakega zaposlenega v gostinstvu. To vključuje sposobnost obravnavanja pritožb strank, odpravljanja okvar opreme in prilagajanja menija, kadar je to potrebno.

- Pozornost na podrobnosti: Prehrana je industrija, ki je usmerjena v podrobnosti, zato je bistvenega pomena biti pozoren na majhne podrobnosti. To vključuje sposobnost vzdrževati delovno območje čisto in organizirano, preverjati kakovost in varnost hrane ter zagotavljati, da so vsa naročila pravilna.

- Fizična vzdržljivost: Storitev strežbe hrane je lahko fizično zahtevno delo, zato je bistvenega pomena, da zdržite dolge ure in dvigujete težka dela. To vključuje dolgotrajno stanje, dvigovanje težkih loncev in ponev ter hitro premikanje po kuhinji.

- Upravljanje časa: Prehrambene storitve so časovno občutljiva panoga in sposobnost učinkovitega upravljanja s časom je ključnega pomena. To vključuje sposobnost določanja prioritet nalog, hitrega in učinkovitega dela ter izpolnjevanja rokov.

- Varnost hrane: Varnost hrane je glavna prioriteta v vsakem gostinskem obratu. Sposobnost upoštevanja postopkov za varnost hrane je ključnega pomena za vsakega zaposlenega v gostinstvu. To vključuje sposobnost pravilnega shranjevanja, ravnanja in priprave hrane ter čiščenja in razkuževanja opreme.