Kaj je najboljše za dolgoročno shranjevanje hrane?

Obstaja več odličnih možnosti za dolgoročno shranjevanje živil, od katerih ima vsaka svoje prednosti in slabosti. Tukaj je nekaj najboljših možnosti:

Liofilizirana živila: Liofilizirana živila so dehidrirana živila, katerih vsebnost vlage je zmanjšana na manj kot 2 %. Ta postopek pomaga ohraniti hranilne snovi in ​​okus hrane, obenem pa je lahka in kompaktna za shranjevanje. Liofilizirana živila lahko hranite pri sobni temperaturi in imajo rok trajanja do 25 let.

Dehidrirana živila: Dehidrirana živila so živila, ki imajo zmanjšano vsebnost vlage med 10 % in 25 %. Ta postopek je manj intenziven kot liofilizacija, zato so dehidrirana živila običajno cenovno ugodnejša. Dehidrirana živila lahko hranite pri sobni temperaturi in imajo rok uporabe do 10 let.

Konzervirana hrana: Konzervirana živila so živila, ki so bila zaprta v nepredušnih posodah in nato toplotno obdelana, da bi uničili vse škodljive bakterije. S tem postopkom je konzervirana hrana varna za uživanje dlje časa. Konzervirana živila lahko hranite pri sobni temperaturi in imajo rok trajanja do 5 let.

Živila v kozarcu: Živila v kozarcih so živila, ki so bila zaprta v steklenih kozarcih in nato toplotno obdelana, da bi uničili vse škodljive bakterije. Ta postopek je manj pogost kot konzerviranje, vendar so živila v kozarcih še vedno lahko dobra možnost za dolgotrajno shranjevanje. Živila v kozarcih lahko hranite pri sobni temperaturi in imajo rok trajanja do 2 leti.

Vrečke iz mylarja: Mylar vrečke so narejene iz tanke, metalizirane poliestrske folije, ki je neprepustna za kisik in vlago. Zaradi tega so vrečke Mylar odlična možnost za shranjevanje suhega blaga, kot so žita, fižol in riž. Mylar vrečke lahko shranjujete pri sobni temperaturi in imajo rok uporabnosti do 20 let.

Absorbatorji kisika: Absorberji kisika so majhni zavojčki železovega prahu, ki se uporabljajo za odstranjevanje kisika iz posod za shranjevanje hrane. To pomaga preprečiti rast bakterij in plesni, ki lahko pokvarijo hrano. Absorbatorji kisika se lahko uporabljajo v povezavi s katero koli od zgornjih metod dolgoročnega shranjevanja hrane.

Ko izbirate najboljšo možnost dolgoročnega shranjevanja hrane za svoje potrebe, je pomembno upoštevati naslednje dejavnike:

* Vrsta hrane, ki jo želite shraniti

* Čas, ki ga potrebujete za shranjevanje hrane

* Pogoji shranjevanja, ki jih imate na voljo

* Vaš proračun

S skrbnim upoštevanjem teh dejavnikov lahko izberete najboljšo možnost dolgoročnega shranjevanja hrane, ki vam bo v nujnih primerih pomagala nahraniti družino.