- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Proizvajajo & Shramba
Katere so pomembne metode pravilnega shranjevanja?
- Ta metoda zagotavlja, da se najprej uporabijo najstarejši predmeti, kar preprečuje kvarjenje in odpadke.
- Primerno za pokvarljive izdelke, kot so hrana in pijača.
2. LIFO (zadnji vstop, prvi ven):
- Prvi so uporabljeni nazadnje dodani elementi.
- Pogosto se uporablja v panogah z relativno stabilnimi zalogami.
3. FEFO (First Expired, First Out):
- Ta metoda daje prednost uporabi artiklov z najzgodnejšim rokom uporabe.
- Idealno za industrije, ki se ukvarjajo s pokvarljivim blagom, kot so farmacevtski in kozmetični izdelki.
4. ABC analiza:
- Razvršča predmete zaloge v tri kategorije glede na njihovo vrednost in pomembnost:
- A (visoka vrednost, nizka količina)
- B (srednja vrednost, srednja količina)
- C (nizka vrednost, velika količina)
- Osredotoča se na upravljanje in nadzor postavk A, ki pomembno vplivajo na poslovanje.
5. Just-in-Time (JIT) inventar:
- Cilj je zmanjšati raven zalog s prejemanjem blaga samo, kot je potrebno za proizvodnjo ali prodajo.
- Zmanjša stroške skladiščenja in izboljša učinkovitost.
6. Varnostna zaloga:
- Vzdržuje rezervne zaloge za zmanjšanje tveganja izpada zalog zaradi nepričakovanih nihanj povpraševanja ali motenj v dobavni verigi.
7. Cross-Docking:
- Vključuje razkladanje blaga neposredno iz prihajajočih vozil in nalaganje na odhodna vozila brez skladiščenja v skladišču.
- Zmanjša stroške rokovanja, skladiščenja in zalog.
8. Pravilno označevanje in organizacija:
- Jasno označite skladiščne lokacije in uporabite sistematično organizacijsko metodo, da zagotovite enostaven dostop in učinkovito upravljanje zalog.
9. Nadzor temperature in vlažnosti:
- Nekateri predmeti, zlasti pokvarljivo blago ali blago, občutljivo na temperaturne spremembe, zahtevajo posebne pogoje skladiščenja, da ohranijo kakovost.
10. Programska oprema za upravljanje zalog:
- Uporablja programsko opremo za sledenje nivojem zalog, točkam ponovnega naročanja in zagotavljanju podatkov o razpoložljivosti zalog v realnem času.
Hrana drink


- Kaj naj Postrezite z japonskimi Curry
- Ali kuhate otroška hrbtna rebra s kostjo gor ali dol?
- Kaj je vezje za rezanje?
- Ali je v redu, da prašiči jedo ostanke?
- Koliko nastavkov za mešalnik Kitchenaid je priloženih meš…
- Koliko okusov Gatorade obstaja?
- Kako kuhati Medium Rare Prime Rib (6 korakov)
- Kje so najboljše kavarne na svetu?
Proizvajajo & Shramba
- Ali Peanut Butter Potrebujete Hlajenje
- Kako umijte Grozdje
- Triki narediti jagod Last Longer
- Kako uporabljati pektin kot nadomestek za želatina
- Zakaj je shranjena Honey oblačno
- Zamenjave za por
- Kako, da obdržite pasijonke Fresh (9 korakov)
- Shranjevanje Salt Cod
- Shranjevanje natrta jajca v hladilnikih
- Ali bo diatomejska zemlja preprečila čebelam opraševanje …
Proizvajajo & Shramba
- bakeware
- Pekarski Osnove
- Pekarski Techniques
- Kuharske tehnike
- posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Easy recepti
- Green
- Proizvajajo & Shramba
- začimbe
