Zakaj živil ne smemo shranjevati i. pocinkano posodo?

Živil ne smete shranjevati v pocinkani posodi, ker lahko cinkova prevleka na posodi reagira s kislimi živili, kot sta sadje in zelenjava, in povzroči nastanek škodljivih spojin. Te spojine lahko povzročijo, da se hrana spremeni v barvo, razvije neprijeten okus in postane nevarna za uživanje. Poleg tega lahko cink sčasoma prodre v hrano in predstavlja tveganje za zdravje.

Nekatere škodljive spojine, ki lahko nastanejo, ko je hrana shranjena v pocinkanih posodah, vključujejo:

* Cinkov oksid: Ta spojina lahko povzroči slabost, bruhanje in drisko.

* Cinkov sulfat: Ta spojina lahko povzroči draženje kože, oči in dihalnih poti.

* Cinkov klorid: Ta spojina lahko povzroči hude opekline kože in oči.

Poleg nevarnosti nastanka škodljivih spojin se lahko hrana, shranjena v pocinkanih posodah, tudi razbarva in razvije neprijeten okus. To je zato, ker lahko cinkova prevleka na posodi reagira s kisikom v zraku in tvori temno sivo ali črno plast oksida. Ta plast se lahko nato prenese na živilo in povzroči, da postane razbarvano.

Iz teh razlogov se je pomembno izogibati shranjevanju živil v pocinkanih posodah. Če niste prepričani, ali je posoda pocinkana, lahko preverite oznako ali se obrnete na proizvajalca.