Ali je vakuumsko pakirano sadje ali zelenjava sveža?

Vakuumsko pakirano sadje ali zelenjava se ne kuhata sveža. Običajno se predelajo in zapakirajo v objektu, preden se razdelijo v trgovine. Postopek vakuumskega pakiranja odstrani kisik iz embalaže, kar pripomore k podaljšanju roka uporabnosti izdelkov. Vendar pa pridelkov ne kuha.