Ali je doma konzerviran paradižnik varen po 3 letih skladiščenja?

Ne, doma konzerviranih živil ne smete zaužiti po enem letu skladiščenja. Tudi če je kozarec videti zaprt in je vsebina videti normalna, ni varen za uživanje. Živila z visoko vsebnostjo kislin, kot je paradižnik, lahko varno konzervirate doma, vendar jih morate pravilno shraniti. Po odprtju je treba domačo konzervirano hrano ohladiti in porabiti v enem tednu.