Zakaj so jajca v supermarketu shranjena v hladilniku?

Jajca so hitro pokvarljiva in se zlahka pokvarijo, če niso pravilno shranjena. Nizka temperatura hladilnika pomaga upočasniti rast bakterij in drugih mikroorganizmov, ki lahko povzročijo kvarjenje jajc, s čimer se podaljša njihov rok uporabnosti.

Za preprečevanje okužbe s salmonelo

Jajca so lahko okužena s salmonelo, vrsto bakterije, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Salmonela se lahko hitro razmnožuje pri sobni temperaturi, zato hlajenje jajc pomaga, da so varna za uživanje.

Za ohranitev kakovosti jajc

Jajca, shranjena pri sobni temperaturi, lahko sčasoma izgubijo kakovost, postanejo vodena in manj okusna. Hlajenje pomaga ohraniti okus, teksturo in hranilno vrednost jajc.

Za upoštevanje predpisov o varnosti hrane

V večini držav obstajajo predpisi o varnosti hrane, ki zahtevajo shranjevanje jajc pri temperaturi v hladilniku. To zagotavlja varnost in kakovost jajc za potrošnike.