Od katere hrane se zastrupite?

Obstaja veliko različnih vrst zastrupitev s hrano in vsako povzroči druga vrsta bakterije ali virusa. Nekatere najpogostejše vrste zastrupitev s hrano vključujejo:

* Salmonela: To vrsto bakterij najdemo v surovem ali premalo kuhanem mesu, perutnini, jajcih in mlečnih izdelkih.

* E. coli: To vrsto bakterij najdemo v surovi ali premalo kuhani mleti govedini, nepasteriziranem mleku in onesnaženi vodi.

* Listeria: To vrsto bakterij najdemo v nepasteriziranem mleku, mehkih sirih in mesnih delikatesah.

* Campylobacter: To vrsto bakterij najdemo v surovi ali premalo kuhani perutnini, mesu in nepasteriziranem mleku.

* Norovirus: Ta vrsta virusa se širi prek stika z okuženo osebo ali z uživanjem ali pitjem okužene hrane ali vode.

Simptomi zastrupitve s hrano se lahko razlikujejo glede na vrsto bakterije ali virusa, ki jo povzroča. Nekateri pogosti simptomi vključujejo:

* Slabost

* Bruhanje

* Driska

* Bolečina v trebuhu

* Vročina

* Mrzlica

* Glavobol

* Bolečine v mišicah

Če se po jedi pojavi kateri od teh simptomov, je pomembno, da takoj obiščete zdravnika. Zastrupitev s hrano je lahko resna in v nekaterih primerih celo smrtno nevarna.

Tukaj je nekaj nasvetov za preprečevanje zastrupitve s hrano:

* Hrano kuhajte na primerni temperaturi.

* Ostanke nemudoma ohladite.

* Pred rokovanjem s hrano si temeljito umijte roke.

* Izogibajte se navzkrižni kontaminaciji surove in kuhane hrane.

* Naj bo vaša kuhinja čista.

Z upoštevanjem teh nasvetov lahko zmanjšate tveganje za zastrupitev s hrano.