pat masla in škropljenje soli in popra omogočajo okus zelja, da zasije. Za malo več začimbami, dodajte Spritz limoninega soka, a Rositi kisa in potresemo s parmezanom. Vse vrste kisa par tudi z zeljem, od šampanjca do jabolčnika, rdečega vina, sherry ali belo - uporabite kis, kot je, ali bi vinaigrette, in vrh zelje z nekaj sesekljan koriander ali peteršilj za okus in barvo
.
All-ameriški Začimbe

Tradicionalne začimbe za zelje vključujejo kumina in lovorjev list, vendar tako kot skoraj vsak drugi hrano, zelje tudi pari tudi s slanino. Dodajte lovorjev list med kuhanjem in dodamo druge začimbe bodisi med ali po kuhanju. Ali, dodamo kuhano slanino, česen in narezano čebulo, da vaš lonec skupaj z zeljem, tako zelje absorbira okusov drugih sestavin, saj kuha. Za teksturo, razen nekaj kosov hrustljavo slanino potresemo po zelju pred serviranjem.
Okusi Azije

Ponudite paro zelje z azijskimi-zgleduje začimbe, ko je ta je še vedno nekoliko hrustljavo. Uporabite rižev kis in rastlinsko olje z brizganjem sojine omake, ribje omake, sezamovo olje in mletega česna. Ali pa uporabite ustekleničeno Asian okusom omako, ki ste jo popestrili z malo limetinega soka. Za nekatere, dodamo majhno količino wasabi paste ali prahu z omako. Vrh zelje s sezamom in sesekljanim koriandrom.
Zelje Solate

Parjena ali hitro kuhano zelje deluje kot topla solata skoraj enak način kot Solata od zelja. Keep it na svež strani in jo sezona s pomarančnim sokom vinaigrette ali koper in gorčično vinaigrette. Top bodisi vinaigrette z makom, hrustljavo slanino ali panceto. Za tradicionalne zelje solata začimbami, dodajte razpadel modri sir, drobno narezana jabolka in opečeni orehi, skupaj z vinaigrette.