Salt prinaša naravna Okus je pečena rebra oči. Pat so zrezki suho in jih prinese na sobno temperaturo. Potresemo obe strani rebro-eye steak z grobo morsko soljo približno 20 minut pred peko na žaru. Soljenje zrezke prekmalu bo povzročilo proces osmoze vleči vlago iz zrezek in da površina mokra, zaviranje searing mesa na žaru. Sol dodamo med ali po kuhanju ne bo prodrla mesa.
Pepper

pikantnost iz sveže mletim poprom pomaga temper naravno bogastvo zrezki rebro oko, tako jo uporabite liberalno. Poper zrezki po njih soljenje vendar pred peko na žaru. Poskusite grobo razpokano črni poper uporabo terilnice. Rub razpokan poper nad površine rebra oko. Zmeljemo mešanih poper v poper mlin nad zrezki.
Česen in čebulo

ostrina česna in čebule ravnotežja Zemljani okus od odprtega plamena ali oglje na rebru očesne zrezke. Po dodajanju sol in poper na zrezke, zbadanje na sveže mletim česnom in čebulo tik pred peko na žaru. Dodajanje česen in čebulo prezgodaj omoči površino z zrezki in bo povzročila zrezke v paro namesto rjave in caramelize na žaru. Kot alternativa, potresemo enake količine čebulo in česen v prahu tik pred peko na žaru. Ne zamenjujte česen v prahu in čebulo v prahu z česna sol ali čebula sol, ali zrezki bo na koncu preveč slana.
Zelišča

Sveže in posušena zelišča pomagajo na žaru zrezki rebro oko dopolnjujejo stranske jedi in dodajte interes za zrezke. Na primer, origano in baziliko na delovnem rebro oči dobro, ko postrežejo s sredozemsko-style stročjega fižola in rezanci z marinara omako. Poskusite peteršilj in žajbelj za subtilno Zemljani okus, ki dopolnjuje maslom krompir in pečeno zelenjavo. Dodaj posušena zelišča pred peko na žaru, ali sekanje svežih zelišč za uporabo kot premaz za kuhanih zrezki.
Drugi Začimbe

Chili v prahu in rubs dodate tako začimb in sladkost na žaru Rebro oči. Preverite za sol v vseh začinjanje mešanicah, preden jih dodate na zrezke, in se izogibajte uporabi dodatne soli če mešanice vsebujejo kar koli. Zmešajte Ancho čili v prahu v enakih zneskih z kakavovega prahu in mlete kave za kompleksno grenko in pikantno rub, da dodate na zrezki rebro oko z malo olivnega olja pred peko na žaru. Pikantna paprika ali blago gorčice v prahu, dodamo obresti na rebra oči začinjena s soljo, poprom in česnom ali čebulo v prahu.