Rožmarin je rastlina, ki navadno raste kot pokončen grm, ampak tudi raste kot različne odtočnem. Raste po vsem svetu v različnih podnebjih, in medtem ko lahko prenese mraz, pa raje toplejše vreme. Sama rastlina ima stebla, imenovane tudi vejic, polna koničastih zelenimi listi podobni tistim, ki so na božičnih dreves. Rastlina je zelo aromatičen in cveti z nežnimi modrimi cvetovi vsako pomlad. V toplih podnebjih, lahko rožmarin cveti v drugih obdobjih leta, kot tudi. Obe listi in cvetovi so užitni. Rosemary ima tudi zdravilne lastnosti.
Rosemary Cveti

Rosemary običajno cveti spomladi in proizvaja zelo majhne cvetove, ki so običajno modro, čeprav so nekatere sorte roza, bela, in celo vijolično. Te rože previdno odstranimo iz calyxes so rasle iz in dal v vse vrste priboljškov. Poskusite jih dodate v vodo ali čaj, ki jih vržejo v solati, jih zamrzne v ledene kocke, ali okrasite jed ali prigrizek z njimi. Za razliko od vejic in listov, so rože najbolje uporabiti sveže in kuhane
Rosemary vejic

Mnogi kuharji uporabljajo cel šopek za okus jed. na ta način se rožmarin zlahka odstranimo, ko je jed opravljeno. Vendar pa samo z uporabo liste in jih pomeša v posodo dodaja velik okus, preveč. Za najboljše rezultate pri kuhanju z rožmarinom, jo ​​dodajte v skupaj z drugimi sestavinami med kuhanjem namesto da ga dodate v zadnjem trenutku ali mešanje v surovi; To mehča liste za boljše žvečenje in popolnoma sprosti svoj okus. Če vas zanima samo rožmarin je prijeten vonj, jo uporabite kot okras na končni plošči.
Kuharske Predlogi

Rožmarin pari tudi z jagnjetino in svinjino in je dobra aroma v enolončnice in juhe. Glede na letni čas, lahko Rosemary profil okus spremeni: močnejši, ko je vroče, milejši, ko je hladno. Ko kocke listov rožmarina, in dodal, da hrana, standardna meritev je približno dve čajni žlički. Spomin na nihanja v okusu na letni čas, je najprej poskusili pravilno oceniti, koliko aromatičnih boste potrebovali. Če uporabljate počasno štedilnik, vržejo v celih vejic za okus. Še ena zabavna ideja je odstranjevanje listja in uporabo le rožmarin pecelj kot nabodalo pri kuhanju meso na žaru.