Za razliko od nekaterih zelišč, posušeno origano obdrži svoj okus, če so pravilno skladiščeni v nepredušni posodi. To je bolj mehak okus kot svež origano, ki včasih premaga druge sestavine. Posušene dobave origano veliko okusa, brez Porazov jed, če zbadanje in jo zdrobimo med prsti, da se sprosti olje, preden ga dodate druge sestavine. Sveže origano je ponavadi kuhana v hrani, ampak odstraniti pred serviranjem, da se prepreči njeno agresivno okus postal premočan.
Menjava Rešitev

Posušena zelišča nimajo ostrina svežih, vendar manj gre še dlje, saj sušenje kondenzira flavorful olja. Pri zamenjavi sušili sveže v receptu uporabite približno 1 čajna žlička suhega origano za vsakih 3 čajne žličke sveže. Če nimate recept slediti, uporaba ¼ žličke suhe origano za vsak funt hrane ali vrček omako ali ¾ čajne žličke sveže. Prilagodi znesek po okusu.
Naj Pretty

Fresh origano naredi primeren okras za juhe in omake. Enotni šopek origana dodaja pridih zelene barve, pri vsiljeni svojo dišavo za hrano. Čeprav potresemo lahko posušene origano na vrhu omako ali juho, temno zelena kosmiči, ne bo zagotovila enak vizualni učinek kot sveže.
Vročanje Prednosti

Nekateri živila so najbolj primerni za svež origano, drugi pa boljši okus z posušimo. Posušene najbolje deluje z italijanskimi omake, v solatni prelivi ali kot meso rub. Prav tako je zelo primeren za začimbne mešanice, ki vključujejo suhih bazilika, rožmarin, timijan in majaron. Uporabite mešanico za sezono omake, juhe, zelenjavne jedi ali meso. Sveže origano deluje najbolje v obliki infuzije. Jo in druge sveže, olesenele zelišč, kot so rožmarin Postavite se v Gaza vrečo in jo kuhamo v omako ali juho, da jim dajo okus. Prav tako lahko napolni oljčno olje z origanom in ga uporabi za sezonske hrane. Sveže origano polnjene v rib ali piščanca vezni okus, ampak razpolaga z origanom po kuhanju.